枸杞子炖牛尾

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药膳。

见《中国家庭药膳》。带皮牛尾1条(约800克左右)，枸杞子50克，调料各适量。

将枸杞子分为2份，1分加水煮提取2次得枸杞子浓缩汁约25毫升；另1份洗净，牛尾刮洗干净并剁成段，投入沸水中烫一下。将牛尾、枸杞子、姜置于砂锅内，加入精盐、味精、葱、料酒、酱油、清汤用武火使沸，加入枸杞子浓缩汁，用文火炖至酥烂，拣去葱姜即成。

随意食。功能补肝肾，强筋骨。主治肾虚所致的阳萎、早泄、月经不调等。