杨行黄瓜

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宝山杨行特产。

瓜皮薄，嫩脆，水多爽口，生熟食之皆宜，是我国黄瓜品种中的佼佼者。该地种植黄瓜，至今已有60余年历史。每年2月栽种，4月即可上市，且收获期长达2个月左右，亩产一般可达万斤。

营养丰富，并有较高的药用价值：种子、藤蔓可利尿败火、消炎解毒，用此瓜制做的“黄瓜霜”(切去瓜顶，剜空瓜瓤，填进明矾，封好后挂于阴凉处晾，不多日便泌出白色结晶，谓“黄瓜霜”)，对治疗咽喉肿痛，扁桃体炎症有奇效。现已在市郊全面推广，各县都有种植。