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《战国策·齐策四》：“斶愿得归，晚食以当肉，安步以当车。”
战国时，齐人颜斶隐居不仕。他曾建议齐宣王应礼贤下士，受到赏识。齐宣王欲拜颜斶为师，并许以富贵。
这样，便可以得到肉食，出门也可以乘车。颜斶对此婉言谢绝。所谓“晚食当肉”，是指饥而后食，其美可比于吃肉。后用为咏不愿出仕之典，也可用其浅层义指甘愿过淡泊生活。
宋·朱熹《朱文公集》六《公济惠山蔬四种……》诗《芹》：“晚食宁论肉，知君薄世荣。”
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