挤奶率

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一定时期内(通常为一年)乳用牲畜的产奶总量与母畜头数之比。

利用实际产奶牲畜头数计算的称产奶牲畜挤奶率；利用全部饲养奶畜头数所计算的称饲养奶畜挤奶率。计算公式如下：

挤奶率说明产奶牲畜的生产能力和饲养奶畜的利用程度。

最常用的挤奶率指标是乳牛挤奶率。