手术后膳食

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❶ 非腹部手术后的膳食：小手术无全身反应者，术后即可进食。

在大手术或全身麻醉后，可有短时期的食欲减退及消化功能暂时性抑制，所以术后初期进食较少，随著食欲和消化功能的恢复，可逐渐改用普通饮食。
❷ 胃肠道手术后膳食：一般在术后24～48小时禁食，第3日肠功能恢复，排气后，可进少量清流质，术后5～6天可进全量流质，术后7～9日可进半流质，一般在手术2周以后可慢慢过渡到软食或普食。
❸ 肝、胆手术后膳食：应限制脂肪用量，可采用少油流质、少油半流质和少油普食。

❹ 直肠或肛门手术后膳食：限制粗纤维的含量，减少粪便排出量，以减少伤口疼痛及感染机会，可选用少渣半流或少渣软饭；忌用有强烈刺激性的食物，如辣椒、咖喱、胡椒等，以免排便时刺激伤口，引起疼痛；腹部手术需限制甜食及产气食品。