开中法

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明初召商人输运粮食等军需物资，至边塞换取盐引，领盐运销之制。

源于北宋折中法。洪武三年(1370)，初行于山西，令商人运米一石至大同仓，或一石三斗至太原仓，给淮盐一小引。各行省边境相继仿行。四年，规定凡缺粮之地，由户部出榜召商，编置勘合及底簿，分立字号，分发有关职司收掌。

商人纳粮后，收粮衙门填写所纳粮数及应支盐数，商人持投各运司及盐课提举司，如数行场支盐，自行运销。商人为多买盐，便于边地屯垦产粮，商屯大兴。

后又令商人可纳钞、纳马、纳布、纳铁。成化时，盐引壅积，盐商持引支盐无期，弘治五年(1492)改为纳银领引，开中法废。