| 字词 | 康疗食谱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 康疗食谱 陈毅楠编，陕西科学技术出版社，1986年出版社，32开，320页。 本书收藏以食疗为主的各类菜肴200余条。所收食谱均按功效、原料用量、烹饪方法、营养成分等给予详细介绍，并结合中西医学、食品营养学、烹饪学进行分析引证。选用食谱不仅介绍具体烹饪技术，而且有防病、疗疾的作用。书末附录有营养素功用简明表；每日膳食中营养素供给量；常见病饮食一览表；肿瘤病人饮食选择一览表和康疗食谱对症索引。 |
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