巴克夏猪

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世界著名猪种。

产于英国巴克郡和威尔郡，是最早育成的现代培育品种之一。原为脂肪型。头短小，嘴筒短，面微凹，两耳直立；颈粗短；胸深宽，体躯长、宽深似圆筒状；被毛黑色有‘六白’：鼻端、尾稍、四肢下端为白色。乳头7对左右。

成年体重，公猪250kg左右，母猪200kg左右。繁殖力较低，初产母猪产仔6～7头，经产母猪8～9头。

中国约于20世纪初开始引入，在国内分布较广，多用做经济杂交父本，与北方地区猪种杂交效果优于南方。由巴克夏杂种猪选育而成的有新金猪、北京黑猪等培育品种。国际上的巴克夏猪已逐渐向体长、膘薄的肉用型方向发展，肥育猪的胴体瘦肉率提高，里脊肉粗大，肉质好。