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阎金海等编著，山西科学教育出版社1990年9月出版，32开，118页。
本书从多种食疗专著和期刊杂志中，筛选出适合各类消费者需要的食疗方剂共100例；其中包括面点类、粥饭类、汤饮类、菜肴类以及药糖、药酒类等。书中除对每一品种的用料、制作、特色、功效、主治、方义做了记述外，还用通俗流畅的语言介绍了部分名品的历史及有关传说。
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