| 字词 | 太湖白虾 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 太湖白虾 又名“太湖秀丽长臂虾”。 太湖著名水产。其壳薄，通体透明，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、钙、铁和维生素A等多种营养成分。蛋白质含量尤高，每100克虾肉内含蛋白质20．6克。鲜虾可制虾仁。 太湖虾仁曾于全国首届水产加工品评比会上获优良产品称号。晒干后去皮即成虾米，俗称“湖米”。 其碎屑、虾籽，则是美味吓籽酱油原料。 |
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