一般指多年生作物主产品成本。
将作物生长期内发生的生产费用按收获产品的种类和数量归集的总和。由于多年生作物有两种情况：一种是连续培育几年而一次收获产品，如人参；另一种是连年培育、连年收获产品，如甘蔗、胡椒、剑麻，因而各自的成本计算方法也不同。一次收获多年生作物，其总成本是各年累计生产费用总和(扣除副产品价值)，其单位成本则为：
多次连年收获的多年生作物，其各年总成本是往年费用本年摊销额与收获当年全部费用总和(扣除副产品价值)；其单位成本则为：
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