国际咖啡科技研究组织

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国际咖啡科学协会于1965年5月7日在法国首都巴黎成立。其主要宗旨和根本任务是：研究咖啡所含化学成分，使其香味具有持续性；编辑关于咖啡科学技术方面的资料；召集研讨会，促进咖啡质量的提高。国际咖啡科学协会是促进咖啡质量提高的国际性学术团体。该组织成员包括：安哥拉、喀麦隆、科特迪瓦、肯尼亚、多哥、巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、海地、美国、印度、日本、奥地利、丹麦、芬兰、法国、德国、瑞士、英国等国家或地区有关人士。该组织机构有：大会、管理委员会和局。其中大会每两年召开一次。协会经费来源于会费和社会捐赠。