| 字词 | 台苗羹 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 台苗羹 【方源】《饮膳正要》卷一。 【组成】羊肉一脚子(卸成事件) 草果五个 良姜二钱 【用法】上件熬成汤，滤净，用羊肝下酱，取清汁，豆粉五斤，作粉，乳饼一个，山药一斤，胡萝卜十个，羊尾子一个，羊肉等，各切细，入台子莱、韭菜、胡椒一两，盐、醋调和。 【功用】补中益气。 |
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