变态茎

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变态茎(Modified stem) 指由于功能改变所引起的形态和结构都发生变化的茎。

一般分为： ❶ 变态的地上茎：有肉质茎(如肉苁蓉、仙人掌)、叶状茎(如假叶树、昙花)、茎卷须(如南瓜、葡萄的卷须)、茎刺(如皂荚、石榴的刺)、小块茎(如山药的珠芽，习称零余子)、小鳞茎(如洋葱、大蒜等的花芽形成的小鳞茎)等。
❷ 变态的地下茎：外形与根相似，但有节，节上常有退化的鳞叶，鳞叶的叶腋内有腋芽。

有根状茎(如姜、玉竹、藕等)、块茎(如马铃薯、独角莲、天南星等)、球茎(如慈菇、荸荠等)、鳞茎(如百合、贝母、大蒜等)等。