半生半熟

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亦作“[半生不熟]”
❶ 不熟悉;不熟练。

{元}{元怀}《拊掌录》：“北都有妓女美色﹐而举止生梗﹐土人谓之生{张八}……{野}（{魏野}）赠之诗曰：‘君爲北道生{张八}﹐我是西州熟{魏三}﹐莫怪尊前无笑语﹐半生半熟未相谙。’座客大发一噱。

”{茅盾}《过封锁线》：“五个中间的{老徐}能说几句半生不熟的{广}府话。”
❷ 没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。

如：这个西瓜半生不熟。如：这碟儿菜烧得半生不熟。