（四） 猪

猪在甘肃驯养又有6 000余年历史。品种主要以八眉猪为代表的原始地方种， 和以合作猪为代表，属藏猪系统的原始小型猪两大类。前者以农区人工选育形成，后者以自然选择为主的牧养条件下形成。自50年代开始从苏联引进中型约克猪和巴克夏猪，1973年开始陇东黑猪、河西黑猪、河西白猪、临夏白猪新品种的选育，1979年正式设立“甘肃黑猪”育种和“甘肃白猪”育种两个课题，1985、1986年先后通过鉴定，培育出两个肉脂兼用型猪新品种。甘肃黑猪主产于陇东、陇南和中部， 甘肃白猪主产于临夏、武威。截止1993年底，全省猪存栏645.1万头，当年出栏539.57万头。