（四）制茶工业

四川远在西汉时期，就有饮茶的记载。四川蒙顶茶曾被列为封建统治者的“贡品”，名山县蒙顶五峰亦被辟为“皇茶园”。新中国成立后，茶叶生产发展加快，1983年全省茶叶总产量达4 220万公斤，居全国第3位。四川茶叶的分布与主要生产基地有：川南外销红茶基地，以碎茶和功夫红茶为主，主要产于永川、綦江、巴县、南川、涪陵、长宁、叙永、江安、宜宾、筠连、高县、珙县等地；川西北茶叶生产基地，以边茶、绿茶为主，主要产于雅安、荥径、天全、芦山、洪雅、丹陵、沐川、马边、都江堰、邛崃、名山、峨眉、万源、宣汉、通江、北川等县；峨眉山、青城山、蒙顶山的名茶生产基地，主要生产“峨眉茶”、“青城茶”、“蒙顶茶”等名贵产品。1990年，全省茶叶重点生产企业有重庆茶厂、成都茶厂、雅安茶厂等。重庆茶厂设备比较先进，所生产的“峨眉牌”沱茶在国际博览会上曾获金质奖，在国际市场上供不应求；雅安茶厂生产的边茶，除供应本省甘孜、阿坝外，还远销西藏、甘肃及青海等省（区）。1990年，全省共生产细茶3.14万吨，比改革开放前的1978年增长1.53倍。