（八）特种水产

吉安地区特种水产资源丰富，品种繁多， 具备发展名牌水产品的优势条件。尤其是自己培育的万安玻璃红鲤鱼， 与婺源荷包红鲤鱼、兴国红鲤鱼并称 “江西三红”。永丰 “月鳢”， 名贵珍稀， 人工养殖已获成功， 商品鱼走俏闽粤。宁冈县是全省为数极少的 “娃娃鱼” 资源区之一， 现已开始人工养殖。甲鱼、欧洲鳗的养殖已形成相当规模。全区特种水产养殖， 始于70年代初期的河蚌育珠， 至1997年， 已发展到包括甲鱼、鳗鱼、银鱼、食用蛙、万安玻璃红鲤鱼、彭泽鲫等10多个品种， 养殖面积达5666.67公顷， 产量达9 881吨， 特色水产总产值1.94亿元， 占水产业总产值的24.5%。