（五）杏

全省现有鲜食杏面积5.3万多公顷，产量为6万多吨，占全国总产的16%，居全国第二位。鲜食杏在河北省主要分布在保定、邢台、唐山和张家口等市，主要品种有银白杏、石片黄、供佛杏、木瓜杏、串枝红、麦黄杏、大名杏、关爷脸杏、巴斗杏等。
仁用杏主要分布在张家口、承德、唐山、秦皇岛等市。现河北省仁用杏面积20多万公顷，每年产杏仁1 000多万吨，居全国第一位。主要品种有龙王帽、白玉扁、黄荷苞杏、串玲扁、一窝蜂等。