（二）销售

1950年以前，安徽城乡市场猪肉销售全部由私营屠商屠户经营。1951年，国营土产公司开始经营猪肉。1954年，全省发生大水灾，当年组建的国营食品公司为保证省内主要城市及工矿区猪肉等副食品的供应，积极采购，销售数量大幅度上升。1955年，开始对生猪实行派购，食品公司的供应范围由原来的主要城市及工矿区扩大到全省县以上市场。1956年，食品公司实行“一条鞭”经营，根据“国内需要服从出口需要”、“中小城市要服从大城市”的原则，在外调与储备任务完成后，适当扩大省内销售，保证了城市工矿区的肉食供应，县城和农村市场供应也基本缓和。1957年，生猪生产虽有发展，但由于人民生活水平的提高，市场供应仍较为紧张。城市实行定量包干，5 000人以下的城镇由当地人民公社自行安排，同时规定农民可以自宰自食或自宰分食，但不准经营。从1960年开始，城市猪肉供应实行凭票定量，节假日适当增加。1967—1970年安徽猪源相对充裕，城市猪肉敞开供应，销量明显增加。农村市场供应，重点保农忙季节和传统节日，平时适当压缩。1985年4月1日，安徽省生猪、猪肉购销同时放开，鼓励农民进城卖肉，允许国家、集体、个人自由购销，实行有指导的议购议销。近几年来，国有食品系统经营量逐步萎缩，1994年，全系统销售生猪200多万头，仅占全省社会销量的1/4。

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（二）销售

新中国成立后，牛羊肉的供应政策主要是保证少数民族和军特需以及饮食业的需要。1956年后，牛羊肉供应主要由国营食品公司承担。1960年，对城镇少数民族的牛羊肉供应采取按人定量的办法，在牛肉不足时，以羊肉、蛋品、家禽补充。1961—1962年，供应回民牛羊肉标准，随着供应汉民肉食标准的增减，相应调整。1963年安徽省各市对少数民族牛羊肉供应改由合营清真商店（宰场）经营，取消食品公司统一调进宰杀，再层层分配的环节。1979年，国家提高农副产品价格后，生产形势好转，牛羊肉供应量增加。从1983年11月开始，菜牛、菜羊议价销售，平议结合，对城市回民和军特需继续实行凭票定量平价供应，其政策性亏损由地方财政负担。1984年以后，基本上是放开经营，仅在一些重大节日，如国庆、春节等，省辖市及部分地辖市对少数民族和老干部实行定量优惠供应的办法，地市政府给予适当的费用补贴。

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（二）销售

50年代，安徽烤烟60%供应省内各卷烟厂，30%左右销往省外的20个省、自治区、直辖市，10%左右出口。烤烟出口主要通过南洋兄弟烟草公司和英美烟草公司，销往美国、原苏联、原德意志民主共和国、印尼、保加利亚等国家和香港地区。以“凤阳烟”为代表的安徽烟叶，曾在国际市场上享有一定声誉。1960—1963年，收购的烤烟不够供应省内卷烟厂，停止外调和出口。1964年，收购的烤烟除供应省内卷烟厂外，开始调往省外和供应出口。1965—1969年，在国家统一安排下，调往省外的烤烟达96 575吨，占60年代烤烟收购总量的31%；出口烤烟占2%，比50年代出口量减少近2.5万吨。70年代，安徽地方卷烟工业生产量逐年增加，卷烟配方中加大地方烟用量，因而所收购的烤烟90%供应省内卷烟厂，调往省外和出口相应减少，分别占收购总量的8%和2.2%。1984年，中国烟草总公司制定了《烟叶供需合同暂行办法》，开始变计划调拨供应为烟叶供需双方直接签订合同。80年代，全省共调往省外烤烟106万吨，烤烟出口7 830吨，外销量（包括出口）仅占80年代烤烟收购总量的15%左右。由于安徽烟叶内外销困难，烤烟大量积压，库存量增加，1985年末，烤烟库存量达到43 833吨，比1983年收购烤烟39 875吨还多3 958吨。1990—1994年，烤烟生产处于下滑趋势，出现了销大于产，全省所生产、收购的烤烟，主要供应省内卷烟厂，以保证省内卷烟厂所用烤烟原料，减少了外调和出口。全省烤烟销售情况见表6-2-4。

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（二）销售

1.茶叶调拨。1954年前，安徽茶叶省际间调拨，根据上级安排下达供货计划，结合产销区茶叶生产收购销售等实际情况，经过调出、调入双方联系协商达成协议后进行调拨。1955年，中国茶叶公司系统内部实行信贷下放，货款通过银行结算，调出、调入双方每年按计划签订茶叶调拨合同，执行计划供货。1958年后，由于管理体制变化，省公司只管理茶叶调拨计划安排，督促执行计划任务的完成，调解和仲裁产销双方难以解决的分歧意见。
1959—1962年，茶叶产量下降，收购量锐减，产区省公司只能根据收购茶叶货源情况进行安排调出，因而暂停茶叶调拨计划供货合同的签订。
1982年，茶叶市场供过于求，产销矛盾突出，产区按计划调出难于兑现。1985年3月，在全国产销区茶叶调拨计划订货会议上，安徽共签订供货茶叶合同数量1 300吨左右。1984年，国家取消茶叶调拨计划，不分系统内外，由产销区双方直接挂钩，按合同法规定，自愿协商签订茶叶供货合同进行调拨。
安徽内销红、绿、花茶历年计划安排调拨去向有21个省、自治区、直辖市。调供数量超过4 000吨以上的是山东省，调供600～1 000吨数量的有江苏、甘肃、陕西3省。为满足省内主要城市的茶叶供应和品种调剂，也由外省每年调入部分特种名优茶，如浙江龙井茶、江苏碧螺春茶、云南沱茶、福建乌龙茶。
2.内贸销售。新中国成立初期，安徽茶叶贸易与运输，以私商经营为主，国营企业和供销合作社数量很少，省内茶商小贩不论在产区或销区都可以自由购销经营茶叶。全省各地完成茶叶批发零售商的社会主义改造，实现茶叶全行业的公私合营后，茶叶都由国营商业和合作社系统统一管理和经营。1962—1965年，茶叶市场供求矛盾十分突出，为优先满足国家需要，省内市场曾实行凭券定量供应办法。随着茶叶生产的发展，茶叶商品量不断增加，安徽茶叶基本满足了省内市场的需求。从1982年下半年开始，茶叶市场供过于求，省内各茶区出现库存积压。1984年，国家规定内销茶和出口茶彻底放开，实行议购议销，茶叶由二类商品转为三类农副产品。自此，安徽茶叶市场竞争激烈，销售艰难。
3.外贸销售。新中国成立后，为供应国际市场需要，除“屯绿”产区大力发展生产外，自1950年起，在金寨、六安、舒城、霍山、岳西、太湖、宿松等地推广“屯绿”制法。据统计，50年代，全省供应出口生产厂家有14个，到1992年已发展到50个厂。
安徽大宗茶叶出口，自新中国成立后至1981年，全部调往上海口岸公司出口。1950—1990年全省出口茶调供上海口岸情况见表6-2-6。

表 6-2-6 出口茶叶供上海口岸情况单位： 吨 年 份 合 计 红 茶 绿 茶 年 份 合 计 红 茶 绿 茶 1952 1953 1957 1958 1966 1970 7 250 7 050 9 050 12 400 8 300 9 100 2 450 1 900 2 950 4 700 3 450 3 600 4 450 4 800 6 050 9 450 4 850 5 500 1974 1978 1984 1985 1988 1990 13 990 17 140 17 800 20 405 4 643 20 771 44 05 5 030 5 575 5 400 429 5 495 9 260 12 560 12 225 15 005 4 214 15 276

1982年3月，全国茶叶小交会在杭州市召开，中国土产畜产进出口公司安徽省茶叶分公司与日本第一贸易株式会社签订了成交绿茶梗A8201、A82021各10吨的合同，这是安徽自营出口茶叶的第一份合同。安徽自营出口茶叶品种为红茶、绿茶、特种名优茶，销往日本、新加坡、巴基斯坦、阿尔及利亚等50多个国家和香港地区。
安徽省自营出口茶叶数量见表6-2-7。

表 6-2-7 安徽省自营出口茶情况单位： 吨、 万美元 茶类 年份 合 计 红 茶 绿 茶 特种茶 数量 金额 数量 金额 数量 金额 数量 金额 1982 1985 1988 1990 1991 1992 1993 52.21 3 318.09 19 151.33 16 488.59 14 060.16 14 837.7 14 015.42 4.92 769.87 3 207.69 3 251.14 2 768.26 3 055.24 3 381.99 0.03 2 039.34 7 527.75 6 744.31 5 026.94 6 412.93 6 277.78 0.06 458.91 966.96 1 181.64 846.89 825.55 912.36 52.17 1 259.55 11 614.04 9 511.45 8 997.64 8 282.95 7 472.97 4.80 308.81 2 235.53 2 010.86 1 903.16 2 101.94 1 418.61 0.01 19.20 9.54 232.83 35.58 141.82 264.67 0.06 2.15 5.20 58.83 16.41 28.88 36.46

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（二）销售

新中国成立后，福建茶叶销售执行“内销服从外销”的政策。1955年4月，按照国务院指示，茶叶销售在内销服从外销的原则下，积极扩大外销。为此，成品茶省内销售量增长缓慢，1955年为572吨，1960年为956吨，1976年2 400吨，1980年4 307吨，最高的1985年销售了6 916吨。此后销售量逐步减少。
福建出省茶叶以北京、天津、上海、济南、广州、汕头等为主要销地。1950—1985年，由国家计划安排调拨，调出数量不断增多。1950年调出省外194吨，1955年增至2 359吨，1960年为6 168吨，1976年为6 059吨，最高的1987年达1.52万吨(其中红茶57吨、绿茶817吨、白茶1吨、乌龙茶3 031吨、花茶11 255吨)。福建是多茶类产区，花茶与乌龙茶产量名列全国第一。在全国内销茶调拨中，乌龙茶销区原只在广东省潮汕一带，后扩展到全国28个省、市（区）。广东省所需的乌龙茶有2/3由福建调供，北京、天津、上海等大城市的乌龙茶也基本由福建供应。
福建茶叶出口历史悠久。鸦片战争后，福州为对外五口通商口岸之一，俄国人就在福州加工生产茶砖输出。抗日战争前，福建茶叶输出量每年达1.05万吨，主要输往苏联、美国、德国、荷兰和东南亚各国。抗日战争胜利后，输出量减少，1946—1948年每年平均输出仅1975吨。新中国成立后，随着生产的恢复和发展，茶叶的输出数量逐年增加，成为出口创汇的重要产品。1950—1965年的16年中，主要提供红茶，交上海口岸出口给苏联和东欧国家；部分乌龙茶由厦门口岸供应港澳地区。1970年后，提供出口茶叶品种增多，除少量红茶、白茶、绿茶外，主要出口品种是花茶与乌龙茶。同时，发展各种小包装茶叶，分别由福州与厦门两个口岸出口，遍及五大洲80多个国家和地区，故有“八闽茶叶，香飘五洲四海”之誉。

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（二）销售

新疆生产的棉花，1951年以前，一般都是供织土布和絮用。1952年开始供应区内新建立的纺织厂，该年供应区内纺棉528. 7吨。以后迅速增加，1957年达到5 222吨，1965年为1. 76万吨，1980年增至 3.60万吨，1990年达到13. 65万吨，1995年为16. 59万吨。絮棉及其他用棉1985年以前用量增长很快，1952年为261吨，1957年3 000吨，1985年达到8 140吨。近年来随着其他絮用品大批投入市场，絮棉用量逐渐减少，1995年仅1 857吨。
1954年起国家对新疆棉花实行计划调拨，当年调给兄弟省市0. 24万吨，1965年增至1.32万吨，1985年为9. 19万吨，1990年增至21.05万吨，1995年猛增到75万吨，占全国省间调拨总量的80%，调出地达23个省市。此外，国家为缓解新疆的棉花积压，1995年还购储备棉达61万吨。
新中国成立以前，新疆曾对原苏联出口陆地棉，最多的1937年为1 286吨。新中国成立后，仍断断续续地对苏出口，1960年为帮助国家偿还苏联债务，出口达2万多吨。1963—1980年没有出口棉花。1981年起，国家外贸体制改革，新疆又恢复棉花出口，此后增长迅速，1987年创最高纪录7.25万吨，1990年为6.22万吨，1995年出口6. 70万吨，其中等内陆地棉2.58万吨，等外陆地棉3.83万吨，长绒棉2 188吨，创汇1.51亿美元，占当年新疆出口总值的19.64%，占纺织品（包括纺织纤维） 出口总额的50. 67%。

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（二）销售

1953年前，河北省所需麻类由天津市土产公司统一分配供应，后改由纺织工业部华北供销分局分配供应。1954年划归省供销社经营，由省供销社统一分配供应。对社会生产生活用麻，产区每人留用不超过0.5千克，非产区根据货源情况控制供应。是年省内销售麻类2 130吨，调省外及出口6 100吨。1966年省社提出 “保重点兼顾一般” 的供应原则，优先安排农田水利和基建用麻，是年销售麻类4 410吨。1973年，实行以红 （麻）代青 （麻），青麻销量由1972年的2 100吨，下降到762吨，到1978年进一步下降到215吨，而红麻销量由1972年的249吨，上升到1978年的4 621吨。
1982年，省政府决定麻类供应实行议购议销，敞开供应。但对麻纺工业用麻仍实行计划供应。1985年改计划供应为合同购销，由麻类经营单位与麻纺厂、外贸等用麻单位签订供需合同。

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（二）销售

河北省的梨、红枣、栗子等，既供应省内市场，又调往省外，还供应一部分出口。