（二）潮州市

潮州市位于广东省东部韩江中下游平原地区，是历史悠久的古城。建于东晋咸和6年(公元331年)，置为海阳县，晋义熙9年置义安郡，为历代郡、州、路、府治所，被称“岭东首邑”。1949年以后，潮州的建制几经变动，1953年成立潮州市，1959年撤销潮州市并入潮安县，1979年8月1日恢复潮州市建制，1991年12月，国务院决定潮州市辖潮安县、饶平县和湘桥区（县级）。
全市土地总面积3 613. 9平方公里，总人口223万人，其中农业人口172. 51万人。耕地面积4. 52万公顷，山地19.87万公顷，鱼塘2 649. 7公顷。境内水陆交通方便，正在建设中的广梅汕铁路横穿境内。柘林湾三百门深水港是国务院批准的对外开放口岸，距香港192海里，距台湾高雄186海里，有1.6万吨级过驳锚位2个，货轮可直航上海、广州、厦门、香港等地。境内有220千伏输变电站1座，110千伏输变电站7座，火力发电厂4家，小水电站226座，总装机容量76 492千瓦。电话交换机总容量3. 95万门，能与全国大中城市和世界各国直拨电话。旅居海外的潮籍华人、华侨和港澳台胞110万人。
潮州市属亚热带海洋性气候，自然资源丰富，境内凤凰山海拔1 497. 8米，为粤东最高峰。主要江河有韩江和黄岗河。矿藏主要有锡、银、锌、铁、钨、水晶矿和高岭土。动植物资源、地热资源和旅游资源也十分丰富。改革开放以来，潮州市农村经济全面发展，农民生活水平日益提高。1992年，全市农村经济总收入48.31亿元，农民人均纯收入1 015元。
(1)发展优质高产高效农业。1978年以来，潮州市在抓紧粮食生产的同时，大力发展经济作物和水产养殖业，农业逐步向优质高产高效的方向发展。最突出的是柑、茶等名优品种得到恢复发展，较大宗的有潮州柑、潮安香蕉、凤凰单丛茶、岭头单丛茶。1983年柑农从潮州柑“孚中选”中选育出新品种“孚优选”，并被定为全省蕉柑的优质品种。有900多年栽培历史的凤凰单丛茶，成茶有“形美、色艳、香翠、味甘”四绝之称，1955年、1982年被商业部评为全国名茶，1986年在商业部名茶评比中，以99. 85分荣获第一名。岭头单丛茶也是名茶中之珍品。
1992年，全市水果种植面积2. 2万公顷，总产量15. 57万吨，比1975年分别增长2. 57倍和5. 25倍，其中柑的面积4 337公顷，产量8. 85万吨，分别增长2. 8倍和9. 02倍。茶叶种植面积4 602公顷，总产量2 561吨，分别增长0.73倍和2.56倍。水产养殖面积8 369公顷，水产品总产量74 595吨，分别增长0. 75倍和3. 59倍，其中淡水养殖面积4 352公顷，淡水鱼23 165吨，分别增长0.62倍和4.38倍。
(2) 建立创汇型鳗鱼养殖基地。鳗鱼生产从无到有，已建立起从人工饲养、加工、冷冻到储运出口的生产系列。早在1970年就进行过养鳗试验，1979年与香港泰东物产有限公司签订了“人工养殖鳗鱼补偿贸易合约”，利用外资199万港元，把鳗池面积发展到3公顷。1984年12月成立了“潮州市水产发展总公司”，为养鳗基地提供产前、产中和产后服务。随着生产规模的扩大，该公司1988年被省政府批准为拥有自营进出口权企业。1990年11月，以这家公司为基础，成立了潮州市水产集团公司，1992年下半年，改组为“广东金鳗集团股份有限公司”，公司下属有鳗鱼养殖公司、鱼苗养殖场、烤鳗厂、冷冻厂、包装材料厂、机械厂、饲料厂、汽车运输队、水产研究所、水产大厦、水产供销公司、房地产开发公司等41家企业，形成生产、加工、包装、储运、进出口及科研系列化和农、工、技、贸 一体化的经济集团。1992年全市养鳗面积362公顷，鳗鱼产量4 497吨，创产值4.51亿元，出口创汇4 208万美元，实现税利5 050万元。出口烤鳗2 609吨，占全国烤鳗出口量40%。
(3) 发展乡镇企业。在发展农村经济中，注意发挥优势，使乡镇企业迅速发展壮大。1992年底全市乡镇企业45 867家，从业人员41. 65万人，分别比1978年增长9. 7倍和2. 5倍。1992年乡镇企业总收入41.69亿元，上缴税金 8 846万元，纯利润31 632万元，分别增长26. 2倍、14. 1倍和18. 5倍。1987—1992年，全市从乡镇企业中拿出资金1.72亿元，用于以工补农和支持社会福利事业。到1992年底，全市乡镇企业有部优产品16个，省优产品54个，省级先进企业19家。
潮州市发展农村经济，将突出抓好四大商品基地建设： 一是以鳗鱼为主的水产基地，二是茶叶生产基地，三是以柑为主的水果基地，四是蔬菜加工出口基地。继续鼓励集体、联合体、个体共同发展乡镇企业，大力发展农产品加工、陶瓷、抽纱、服装、刺绣等传统工业，以及塑料、建筑、化工、五金等行业。进一步发挥侨乡优势，积极引进外资和设备，继续发展“三来一补”和“三资”企业。
“八五”期间，将重点开发和建设“三区、三大市场”。三区是： 饶平台商投资区，总面积152公顷，第一期已投资3 000万元；庵埠经济开发区，总面积410公顷；市区北片工业区，总面积220公顷。三大市场是：饶平粤东农副产品批发市场，占地2. 7万平方米；庵埠食品市场，占地2. 7万平方米；市区中心市场，占地3.3万平方米。