（二）推动农村产业结构调整

组织实施以“星火计划”为主要内容的科技成果、适用技术的推广应用，可以引导农村发展以科技成果产业化开发为支柱的商品经济，发挥科技示范乡（镇）的示范、辐射作用。安溪县龙门乡推广“杜槐杂交猪”，其瘦肉率较当地品种高16个百分点，饲养户在不增加投入的情况下实现了增收。通过技术培训，现场指导，全乡饲养量增加到4万头，并辐射到全县。为了适应推广需要，全县增设了4个配种站，全县推广杂交猪46.38万头，增加经济收入2183万元。福安市潭头镇种植芙蓉李已有150年的历史，但是由于栽培技术落后，产量低，1985年种植60万株，产量仅450吨。科技示范乡镇的建设推动了芙蓉等技术的系列开发。通过良种选育，大穴栽培，果后施肥，清园扩穴，保花保果和病虫害防治等综合配套技术，种植量增加到104万株，产量增加到4 000吨。在此基础上，创办了闽东蜜饯厂，对李果进行深度加工，70%的产品销往国际市场，年创产值160万元，创汇35万美元，成为该乡支柱产业。这项技术经国家科委推荐，由潭头乡派人到江西井岗山协助开发。
先进适用技术、科技成果的推广应用，突破了农业以粮为主，结构单调的农业生产结构，改变了传统习惯，提高了乡土资源综合开发的水平和成效。培育出芝城镇水果基地、临江镇商品粮基地、潘渡乡养鳗基地、西柯乡对虾养殖基地、前楼乡芦笋基地、潭头乡芙蓉李基地等，各具特色的科技先导型农村商品基地、区域性支柱产业、星火技术密集区和农业科技园。这些支柱产业、商品基地的建设与发展，推动了当地经济的发展。通过科技集团承包服务，组织农民建立示范田、示范片、示范村、示范基地，把一家一户分散经营的耕地汇集成片，实行统一供种、病虫害防治、耕作等系列服务和科学指导，也引导乡村经济向商品化、基地化、社会化发展。