（二）农牧产品出口量增加和构成比例发生变化

1986年至1992年的7年间，共出口优质大米35.64万吨，年均5.09万吨；出口优质水果40.53万吨，年均5.79万吨；出口蔬菜211. 89万吨，年均30. 27万吨；出口生猪328.76万头，年均46.96万头；出口活家禽23 192万只，年均3 313万只。年均出口量与1978年对比，优质大米减少13. 38万吨，减少2. 6倍；优质水果增加0.8万吨，增16%；蔬菜增12.86万吨，增74%；生猪增加19.95万头，增74%；活家禽增2363.5万只，增2.5倍。1992年全省主要农牧业鲜活产品外贸出口金额51944万美元，比1986年增加21 582万美元，增长71%，其中种植业增长68.4%，畜禽业增长76.8%。畜禽业与种植业鲜活产品出口贸易金额的比例，由1986年的31.7:68.3变为1992年的32.8:67.2。主要农牧产品出口贸易情况见表6-2-1。

表6-2-1 主要农产品出口贸易情况

单位： 吨

项 目	优质大米	水 果	蔬 菜	茶 叶	活猪（头）	活家禽（万只）
1978 1986 1988 1990 1992	184 765 97 780 63 144 22 195 23 569	49 900 66 479 67 882 53 437 60 303	174 134 290 918 294 862 304 892 347 589	18 744 39 486 52 282 38 929 31 639	270 134 370 000 490 000 518 659 569 459	949.5 3 301 3 793 3 218 3 377

广东外向型农业的发展有几个明显的特点。一是以出口为导向发展外向型农业。在战略模式上把外向型农业确定为出口导向型，充分利用中央给广东的“特殊政策，灵活措施”，制订了有利于外向型农业发展的一系列措施，并充分发挥广东地理优势和资源优势，积极引进国外资金、技术、良种和设施，发展外向型农业生产，不断扩大出口产量。同时，又用活从出口获得的外汇来扩大出口产品的生产，形成外向型农业的良性循环。二是瞄准国际市场需求发展外向型农业。80年代后期起，国际农产品市场对名、特、优、稀农产品及加工品需求日益增多，广东及时调整产品结构，并积极引进国际市场需求量大的新品种，调整某些农产品的出口缺口，保持和扩大了市场。三是大力提高农产品的保鲜和深加工能力。80年代中后期以来，全省各地已建成了一批农产品的保鲜、冷冻和加工企业，农产品的精深加工能力有了很大提高，改善了农产品出口的质量档次结构。