（三）肉类运销

新中国成立后，国营食品部门肉类运销只限于城市肉食供应，因而运输车辆不多。随着国营食品部门的经营量、加工能力和调拨量不断增长，自有运输条件和能力也不断地得到改善和加强。据统计，1990年，全省食品部门的各种运输车辆发展到1 434辆(其中载重汽车913辆，冷藏保温车521辆)，共5 736个吨位，另有冷库铁路专用线21. 6公里。肉类年运量达47万吨，完成年销量21. 9万吨。鲜活商品的短途运输基本上可以承担起来。