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山东湖泊养鱼始于建国前，当时济南大明湖周围湖民就有在藕田休田时养鱼的习惯，但专业人员很少。自1953年“大明湖捕鱼委员会”成立后，湖泊养鱼开始开展起来。到1990年，全省湖泊养鱼面积达到43 073亩，产量2 902吨，平均亩产67公斤。
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