（三）出口商品生产基地建设

改革开放前，福建农产品出口货源，主要依靠产品集中地区提供。1978—1985年，在国家扶持下，建设了一批名、特、优小商品生产基地和农贸结合的出口生产企业，形成了一批年超100万美元的出口产品。1986年，根据福建发展外向型经济、加速创汇农业发展步伐的要求，制定了建设十大农产品出口生产体系和15种出口创汇拳头产品发展规划，把创汇农业推向计划化、基地化、规模化、产业化。
1.十大农产品出口生产体系。在十大农产品出口生产体系建设中，水产业有二大体系，农牧业有七大体系，林业有一个体系。
(1)水产养殖。以沿海县、市为主体，恢复扩大牡蛎、泥蚶、文蛤、青蟹、石斑鱼五大传统出口品种；巩固、提高对虾、鳗鱼两大拳头产品；引进、开发真鲷、扇贝、太平洋牡蛎、巴非蛤、甲鱼、棘胸蛙、淡水白鲳七大新产品。1995年直接出口创汇超过6亿美元。
(2)远洋捕捞业。以福州、厦门两个国有渔业基地为骨干，带动联合沿海集体渔业基地，开拓远洋渔业捕捞，开发中上层鱼类。1995年，已组建远洋船队渔轮145艘，远征太平洋、大西洋、印度洋3大洋、8个国家，年捕鱼10万吨，其中3万吨返销国内。
(3)茶叶。适应国际饮料多风味、方便化、保健化要求，开发多品种(红、绿、花、白和乌龙茶)、小包装、精包装、速溶、多香型、保健等系列化饮料和精加工产品。重点发展闽南铁观音、闽北武夷岩茶、闽东绿茶(包括白茶、花茶)三大拳头产品。建立10个出口生产基地，面积2 000公顷。1995年出口创汇已超过4 000万美元。
(4)水果。重点开发福建优势的亚热带六大名果：芦柑（含柚子）、荔枝、龙眼、香蕉、枇杷、菠萝。建设45个出口生产基地，面积6 000公顷。1995年出口创汇已超过1 000万美元。
(5)食用菌。福建食用菌生产、加工、出口贸易额均居全国首位，具有较大优势。重点发展蘑菇、香菇、金针菇、药用菇类。建设五大出口生产基地，每个基地产量均万吨以上。1995年出口创汇超过1.4亿美元。
(6)蔬菜。福建具备天然温室、常年生产、周年供应的发展蔬菜的优越条件。重点发展芦笋、反季节蔬菜、叶菜、瓜菜、瓜豆菜、蔬菜加工和速冻蔬菜。建设三大出口基地，面积4 000公顷。1995年出口创汇超过8 000万美元。
(7)花卉、盆景。重点发展水仙花、鲜切花及盆景，建设一批花卉基地。
(8)畜禽。重点发展瘦肉型猪(包括肉加工罐头、烤乳猪)、禽蛋、蜂蜜、羽绒毛（含兔毛）、珍禽(三黄鸡、肉鸽、鹧鸪)及畜禽产品加工业。建设17个上规模、现代化的出口生产基地。1995年出口创汇超过1 000万美元。
(9)中药材。以保健医疗制品为主，发展巴戟天、泽泻、乌梅、厚朴、砂仁等南药商品生产，建立出口生产基地。
(10)林业。重点建设林纸、林板结合的速生丰产工业原料林基地，发展松香、松节油、香料油，替代进口品栲胶和竹笋、竹编加工、工艺品基地。1995年出口创汇超过1 000万美元。
在上述十大农产品出口生产体系中，重点发展15种出口创汇拳头产品。其中，水产3种：对虾、鳗鱼、贝类；农牧业9种：茶叶、水果、芦笋、蘑菇、香菇、中药材、花卉、瘦肉型猪、羽绒及羽绒制品；林业3种：松香、笋类、林板。创汇农业出口生产基地建设，为农产品出口贸易进一步发展奠定了良好基础。
2.基地建设主攻方向。福建创汇农业出口商品生产基地建设取得成功的主要原因之一，是有明确的主攻目标。根据福建发展创汇农业的资源和基础条件，国际市场对农产品需求和发展趋势，提出把“双节”、“双高”、“双加”作为1987—1995年农产品出口生产基地建设的主攻方向。
“双节”。发展节地、节粮型的创汇农业。福建人口多耕地少，荒山多开发少，海滩多利用少，劳力多出路少。“四多四少”，加上缺粮缺食油，发展创汇农业不能靠增加粮油产品的出口。要在稳定粮油加工品出口创汇的同时，大力发展开发性农业，主攻非耕地开发性创汇农产品的出口。
“双高”。建设高标准出口生产基地，生产高质量、高档次产品。采用优良品种、先进技术设备，推行国际标准化生产、管理，实行生产、加工、保鲜、包装配套，产品达到国内、国际先进水平。
“双加”。精加工和深加工。引进新品种、新技术、新设备、新工艺，发展精加工、深加工和新兴食品，生产高、精、尖优质产品，提高创汇产品的科技含量、附加值和国际竞争力。
3. 增加基地建设资金投入。增加资金投入和扶持， 为创汇农业出口生产基地建设提供重要保证。从1986年起，在国家支持下，福建省增加了对创汇农业出口商品生产基地建设的资金投入。围绕基地建设项目， 1986—1990年“七五”期间， 中央和福建联合投资于农林牧渔的出口生产基地建设资金共11015万元。其中：中央投资约5408万元，省财政预算内基本建设投资及省级配套资金1326万元，地、县配套投资4281万元(表8-3-2)。“八五”期间进一步增加了基地建设的投入。