（三）其他作物生产与产量水平

1.蔬菜。新中国成立后， 党和政府为改善人民生活， 保证对城乡人民的蔬菜供应， 相继制定了城市郊区以生产蔬菜为主等一系列方针政策， 促进了蔬菜生产稳步发展。1949—1957年全省蔬菜种植面积由15万公顷增加到25万公顷， 平均公顷产量9000公斤左右。比1945年提高20%。1958—1959年蔬菜面积继续增加到26万公顷， 平均公顷产量提高到12 750公斤。单位产量比1949—1957年提高41%。1960年以后， 因遭受自然灾害， 粮食大幅度减产， 城乡人民曾以菜代粮， 蔬菜的需要量猛增， 1961年蔬菜种植面积曾一度剧增到53万公顷。随着粮食生产形势好转，蔬菜面积减少， 但产量增加。1964—1971年蔬菜种植面积稳定在21.4万～22万公顷， 比1961年减少58%～59.6%，平均公顷产量14 250公斤。1972年后， 为发展蔬菜生产， 积极推广塑料棚室、地膜覆盖等蔬菜生产新技术； 加强农田基本建设， 扩大城镇菜田灌溉面积； 特别是各地贯彻落实了1975年中共黑龙江省委提出 “每个城市人口要有菜地一分四厘， 土豆地七厘” 的要求， 保证了蔬菜种植面积； 调整蔬菜品种结构， 建立了高产稳产基地； 1983年后实行家庭联产承包责任制， 调动了菜农生产积极性。1972—1975年蔬菜面积由25万公顷发展到27.57万公顷。1975年蔬菜平均公顷产量已达16 158公斤。1976—1980年平均每年32.2万公顷蔬菜， 公顷产量却降到14 063公斤。随着经济发展和人民生活水平不断提高， 对蔬菜需求， 无论在品种数量质量和蔬菜上市时间上， 都提出更高要求。各地对蔬菜生产全力提高单位产量， 增加新品种， 解决供求差距， 实现市场供应均衡同时， 出现蔬菜种植面积稳中有降， 单位产量迅速提高的趋势。“六五” 期间， 蔬菜年均种植面积28.45万公顷， 平均公顷产量18 043公斤。“七五”期间蔬菜年种植面积24万公顷， 公顷产量22 185公斤。比“六五” 期间， 面积减少15.6%, 公顷产量提高22.95%。1991—1995年蔬菜生产稳定发展。“八五”期间， 继续实行市长负责制， 实施 “菜篮子工程”，于1993年全省蔬菜产销放开， 激发了农民从事蔬菜生产积极性。各地除了认真采取常规增产措施， 推广新技术外， 大力发展棚室设施， 提高保护地蔬菜生产能力。到1995年全省蔬菜棚室保护地面积达8 667公顷， 比上年增长46%。扩大高效节能薄膜日光温室蔬菜生产规模。1995年发展到1 186个， 占薄膜日光温室的85%。推广地膜覆盖面积5.1万公顷， 比上年增长10.9%。这个时期蔬菜种植面积， 平均每年25.4万公顷， 公顷产量26 168公斤， 比“七五”期间年均面积、产量分别增长5.8%和17.95%。其中1995年蔬菜种植面积29.3万公顷， 总产800多万吨， 公顷产量30 110公斤， 是历史上最好的年份。出现蔬菜市场品种较齐全， 数量足， 价格较低的好形势。使地产蔬菜供应淡季由原来的7个月缩短到4个月， 冬春淡季自给率达到30%。在省内蔬菜数量显著增加同时，销往俄罗斯3万吨； 销往吉林、辽宁、河北等省3万吨。其中， 北纬50°～53°的大兴安岭生产的油豆角、土豆销往沈阳、天津、河南等地100多吨。
2.瓜类。黑龙江省瓜类作物主要有西瓜和甜瓜。在民国时期以前， 农村普遍种植西瓜和甜瓜。沦陷时期的1943年瓜类种植面积已达1.35万公顷， 平均公顷产量在7 500公斤。新中国成立初期， 瓜类种植面积由1949年的1.35万公顷， 发展到1954年4.54万公顷。单位公顷产量由1949年7 500公斤， 上升到1954年的9 000公斤。从1955年到 “文化大革命”期间，瓜类生产处于长期徘徊局面。在粮食实行定产定购定销政策后， 农民为保粮食减少了瓜类种植面积， 到1956年全省瓜类种植面积下降到1.59万公顷， 公顷产量降到7 500公斤。经过努力工作， 1959年瓜类面积又恢复到4万公顷。接着受自然灾害影响， 1960年瓜类种植面积又减少到2.66万公顷。经过调整后，1962年瓜类面积又恢复到4.4万公顷， 公顷产量上升到10 500公斤， 到“文化大革命” 时期， 一些地方种瓜被当成“走资本主义道路”受到批判。1975年瓜类种植面积3.8万公顷， 公顷产量8 000多公斤。
中共十一届三中全会后， 实行改革开放， 全省实行家庭联产承包责任制， 调整农村种植业结构， 并引进日本地膜覆盖技术，农民开始依据市场需求发展了瓜类生产。1979年瓜类种植面积5.65万公顷， 公顷产量6 616公斤， 到 “六五”、“七五” 期间， 各期间平均年种植面积分别为6.65万公顷和6.67万公顷，平均公顷产量分别为9 828公斤和16 052公斤。“七五”期间比“六五” 期间面积稳定， 单位产量提高63.3%。
“八五”期间， 各地普遍选用优良杂交一代品种和传统良种。省内培育的庆红宝、齐红、龙宝等西瓜新品种逐年扩大面积， 打破了新红宝“一统天下” 的局面。齐甜一号、龙甜2号， 引进日本甜宝和厚皮伊丽沙白、大庆密瓜等多样化甜瓜新品种得到消费者好评。应用营养钵育苗移栽， 小棚又覆盖， 标准化栽培措施。实行西瓜、甜瓜与粮食蔬菜间套复种， 提高土地利用率， 增加单位面积收益。建立产前、产中、产后服务体系等。使瓜类生产水平不断提高。到1995年， 全省瓜类种植面积8.7万公顷， 平均公顷产量3.6万公斤。面积、公顷产量比上年分别增长7.3%和3.8%。瓜类生产及供给更贴近市场需求， 向高质量、多品种、高效益方向发展。
3.青饲料。青饲料主要包括青贮玉米、饲料甜菜、胡萝卜、南瓜、西粘谷等。1955年粮食实行统购统销之后， 农村饲养的家畜按规定， 在原粮中留饲料粮， 饲料地以种植青粗饲料为主， 种植粮草兼用的稗子、秣食豆、西粘谷等， 块茎、块根瓜类有土豆、甜菜、胡萝卜、南瓜和西胡芦等。1955年全省计划内的饲料地16.9万公顷， 1979年达到31万公顷。而后逐渐减少了， 除了畜禽饲养场专设饲料地以外，农户多在房前屋后零星地块种植饲料。1990、1994、1995年分别为8.3、8.8和7.3万公顷。
4.绿肥。东北沦陷时期， 克山农事试验场曾进行过绿肥作物试验。新中国成立后， 1954—1956年克山农业试验场进行大豆、小麦、紫花苜蓿三圃轮作试验， 翻压后第二年增产30%～50%, 但没能推广。1966年从山东、甘肃等省购入田菁、草木樨、紫穗槐等绿肥种子继续试种。到1985年全省有41个县（市）、32个国营农场种植绿肥， 主要品种有草木樨、油菜、苠碗豆、沙打旺、紫花苜蓿和秣食豆等。种植面积达5.7万公顷。绿肥种植方式是清种、间种、套种和复种。而后以清种间种为多， 有的品种是绿肥饲料兼用， 肥田养畜并取同步发展， 而后， 随着畜牧业发展， 养畜肥田兼用绿肥品种仍有零星种植外， “八五”期间肥田用绿肥没有发展。