（七） 农产品成本
由于农业生产资料价格不断上涨和人工费用的提高，浙江省的农业生产成本出现了不断上升的趋势，收益减少。据浙江省物价局调查，1992年主要农产品成本变动如下：
1. 粮食生产成本及收益。
(1)亩产值。1992年，早籼稻、晚粳稻、晚籼稻、晚糯稻、小麦、大麦等6种粮食作物平均亩产为325. 35公斤，比1991年下降2. 3%; 亩产值214. 74元，比1991年下降4. 1%。亩产值下降的原因，除了减产外，还有价格下降的因素。1992年虽然国家提高了粮食定购价格，但由于集市粮价下降过多，导致每50公斤粮食平均出售价降为30.38元，比1991年下降了2. 6%。分品种看，以晚糯稻的亩产值最高，为276.22元； 小麦的亩产值最低，为138. 10元。
(2) 亩成本。1992年，粮食生产的亩成本为178.87元，比1991年上升了13. 6%，主要是物质费用上升了20. 1%、达到93.46元。其中，早籼、晚粳稻增幅在8. 8%—9. 3%，大麦、晚籼、晚糯稻增幅在23. 3%—25. 5%，小麦增幅34.6%。在成本的项目中，农家肥、化肥、农药、小农具费用增支在7%—8. 9%。
(3)亩净产值。1992年，粮食亩净产值为121.28元，比1991年下降17.0%，平均每个劳动日创造的净产值为7. 51元，比1991年的8.29元下降了9.4%。晚糯稻和小麦的亩产值分别为171. 58元和49.42元。平均每个劳动日创造的净产值以晚粳稻最高，达13. 17元，比1991年增长了10. 2%；其次为晚糯稻，达8. 16元，比1991年下降了31.8%；小麦为最低，仅2. 50元，不及晚粳稻的1/5。
(4) 成本收益率。1992年，6种粮食作物平均亩减税纯收益为29.27元，比1991年下降51. 1%；成本纯收益率为16.4%，比1991年下降了21. 63个百分点。这是由于产值下降、成本上升造成的。分品种看，早籼、晚粳、晚籼、晚糯稻纯收益降幅在16%—54%，大麦生产是近1986年以来第一次发生亏损，小麦亏损继续扩大，收益率为-27. 6%。
2. 主要经济作物生产成本及收益。由于产量下降，农业生产资料价格上涨，1992年浙江经济作物的效益也不甚理想。经济作物平均亩产值为438. 25元，比1991年下降18. 4%: 亩生产成本301. 60元，下降4. 8%；其中物质费用124. 91元，上升了3. 6%；亩净产值313.24元，下降24. 8%; 亩减税纯收益123. 69元，下降达40. 3%；成本纯收益率由1991年的65.4%下降到41.0%，下降了24. 4个百分点。
从表7-3-8列示的8种主要经济作物看，柑桔以高出经济作物平均水平2.2倍的亩产值而居首位： 亩产值最低的是油菜籽，为168. 69元，只有经济作物平均水平的37. 7%。亩减税纯收益最高的仍为柑桔，达569.47元；而油菜籽的生产则每亩亏损4. 14元。从成本收益率看，糖蔗以83.4%的收益率列首位，柑桔、西瓜的收益率也在70%以上；这三种作物每个劳动日的净产值均在12元以上，高于其它5种主要经济作物，也大大高于粮食7. 51元的水平。
从年度对比看，8种主要经济作物中，油菜籽、茶叶、柑桔3种作物的成本纯收益率有所提高，其中以茶叶提高幅度为最大，收益率从1991年的33. 9%上升到54. 3%，上升了20.4个百分点；其它5种作物的收
表7-3-8 1992年主要经济作物成本收益表
单位： 元/亩
| 品名 | 产值 | 生产成本 | 其中：物质费用 | 净产值 | 每个劳动
日净产值
（元） | 减税纯
收益 | 成本纯
收益率
(%) |
棉花
油菜籽
黄红麻
糖蔗
桑蚕茧
茶叶
柑桔
西瓜 | 467.74
168.69
385.56
821.49
1 158.01
794.78
1 402.79
473.93 | 279.61
167.32
231.73
441.11
875.87
494.47
797.15
274.03 | 85.45
76.89
97.19
223.67
337.84
235.75
444.35
143.37 | 382.29
91.80
288.37
597.82
820.17
559.03
958.44
330.56 | 9.45
4.87
10.29
13.20
7.32
10.37
13.04
12.14 | 169.32
-4.14
132.99
367.86
270.32
268.51
569.47
193.71 | 60.6
-2.5
57.4
83.4
30.9
54.3
71.4
70.7 |
益率均有不同程度的下降，其中以糖蔗的降幅为最大，由1991年的124.8%下降到83.4%，下降41.4个百分点。棉花、西瓜的收益率降幅也在35个百分点以上。
3.不同农作物的生产成本比较。从粮食、经济作物、土特产品和干鲜果菜四大类看，亩净产值、纯收益、每个劳动日净产值均以干鲜果菜为最高，粮食作物则相对效益最低 (表7-3-9)。
表7-3-9 1992年种植业各大类收益比较
| 品种 | 亩净产值
（元） | 亩减税
纯收益
（元） | 每个劳动
日净产值
（元） | 成本收益
率(%) |
粮食作物
经济作物
土特产品
干鲜果菜 | 121.28
313.34
378.13
652.36 | 29.27
123.69
141.40
427.83 | 6.81
8.51
8.01
14.73 | 16.4
41.0
35.9
103.7 |
从农作物种植时间大体相近的品种分析，春季作物大麦、小麦和油菜籽三个品种收益很低；秋季作物，糖蔗的收益最高； 种植三熟制粮食与多年生经济作物比较，以柑桔的收益最高，粮食最低 (表7-3-10)。
4. 饲养业生产成本及收益。
(1) 生猪。生猪在浙江畜牧业中占主要地位，1992年由于集市粮价比较平稳，生猪收购价格提高，因而农户养猪有一定的收益。据对养猪专业户的调查，平均每50公斤售价180. 17元，比1991年提高了13. 5%；饲养成本171.38元，比1991年上升了13. 1%；纯收益9. 13元，比1991年增长了20.9%；收益率由1991年的4.8%上升到5. 1 %; 每个劳动日净产值由1991年的9. 99元上升到11.28元。又据对散养农户的调查，平均50公斤售价193元，比1991年提高了1.8%；饲养成本173.41元，上升2.2%; 纯收益20.83元，比1991年降1. 4%; 收益率为11. 3%，比1991年的12.3%降低了1个百分点，收益高于专业户养猪；每个劳动日净产值由1991年的12. 13元上升到13. 18元。因此，农民每个劳动日平均创造的净产值，无论是专业饲养还是农户散养，均好于种植业。
表7-3-10 1992年种植业种植时间大体
相近品种收益比较
| 品种 | 亩净产值
（元） | 亩减税
纯收益
（元） | 每个劳动
日净产值
（元） | 成本收益
率(%) |
| 春季作物 | | | | |
大麦
小麦
油菜籽
秋季作物 | 76.25
49.42
91.80 | -5.00
-50.73
-4.14 | 4.93
2.50
4.87 | -3.4
-27.6
-2.5 |
早籼、晚粳稻
棉花
黄红麻
糖蔗
三熟粮食与多年生作物 | 279.33
382.29
288.37
597.82 | 122.23
169.32
132.99
367.86 | 9.41
11.17
8.80
15.99 | 37.2
60.6
57.4
83.4 |
小麦、早籼、晚梗稻
柑桔
蚕茧
茶叶 | 328.75
958.44
820.17
559.03 | 71.50
569.47
270.32
268.51 | 6.64
13.04
7.32
10.37 | 14.0
71.4
30.7
54.3 |
(2) 水产品。1992年海洋捕捞的成本上升较多，纯盈利减少；淡水鱼内塘养殖成本虽有所下降，但收益仍不及上一年。海洋捕捞，1992年每50公斤的生产成本为185.43元，比1991年上升30. 5%，主要原因是渔用物资涨价，1992年仅海水产品每50公斤捕捞的物质费用就达160. 61元，比1991年上升了34.1%，导致海水捕捞盈利的下降，降幅在5%左右。淡水养殖1992年亩生产成本为1 600.07元，比1991年下降15.9%，主要是养殖中的投饲数量减少，1992年的淡水养殖饲料费支出比1991年减少26.3%。生产成本虽然下降，但净产值、纯收益并未因此增加。1992年淡水养殖的亩净产值为1 258. 95元，比1991年下降26. 5%; 亩减税后纯收益891.40元，比1991年下降33. 3%; 收益下降的主要原因是因亩产量减少和售价降低，使1992年的亩产值比1991年下降16. 7%。