（一）粮食仓储

1949年6月，市军管会接管国民党政府所属粮库，改为上海市粮食公司第一、二、三、四仓库，可储粮3.45万吨。是年11月起，租用宁绍商轮公司库房和招商局7个码头库房并利用福兴面粉厂等空厂房作仓库。1950年3月，华东区粮食局移交给上海4个仓库，至6月底，共有粮库15个，总仓容量逾35万吨；7月起，对不适宜储粮的仓库退租，到10月底，粮库减少为11个，仓容减少为25万吨。市区粮库集中在黄浦江两岸的港口码头，郊县粮库多利用庙宇、祠堂、民房，储粮条件差。1951年，市区各仓库试行露天储粮获得成功，缓解了仓容不足的矛盾。
1953年开始进行粮仓建设，建造仿苏式仓。1954年和1955年，先后在上海县北新泾屈家桥、嘉定县长征乡征用农田，建成2个粮库，仓容量分别为7.2万吨、7.5万吨。1956年，在南郊征用农田，新建二个粮库。至此，市区共有8个粮库，仓容量增加到46万吨，其中仓房容量20.5万吨，露天容量25.5万吨。至1959年，市区粮库的建设共投资910万元，新增仓容20.45万吨。此外，松江、青浦两县，建成两个大型粮库，其他各县也建设了一批中、小型粮库，总面积13万平方米，新增仓容19万吨。各粮库贯彻“防重于治”的保粮方针，搞好粮仓管理，经鉴定，“四无粮仓”(无虫、无霉、无鼠、无事故)达88.18%。1960年起，粮库建设重点由市区转向郊县。1961年，市区8个粮库的仓容减少为36.9万吨。1965年，在嘉定县外岗、上海县吴泾南，建成市直属第九、第七粮库。1970年，在松江县利用山洞自然通风的条件，建造7座坑道式的地下低温粮库。1972年起，采用“千斤顶”总体顶升屋面的办法，将低矮的苏式仓改造成高平房仓，使每幢库房的容量由1 350吨增至2 000吨，储粮能力提高48%。1973年9月，在上粮四站建造钢筋混凝土立筒库，容量6 500吨，为新中国成立以来建造较早的钢筋混凝土立筒库之一。至1979年，郊县共建成粮食仓房43万平米(是市区的3倍)，新增仓容67万吨，同时对储粮条件差的仓房进行改造。
1980年后，粮食生产连年丰收，原粮食仓容已不相适。为此，又开展大规模的粮库建设。至1990年，全市共新增粮食仓容68.95万吨，其中市区34.45万吨，郊县34.5万吨。此外还有一定数量的乡、村粮库和社会仓库。同年，所有粮库均实现“四无”，上海成为“四无”粮仓市。1991年起，为适应开发开放浦东的需要，粮库建设重点移向浦东。扩建上粮八库，新建上粮四库，移地重建上粮一库。为增强粮油调控能力，市县共建立19个国家粮食储备库，初步形成市、县粮油储备体系。至1996年末，市粮食系统直属粮食仓库15个(其中低温仓容13万吨，可储存大米安全度夏)，郊县粮食仓库储粮51.60万吨。