（一）稳调粮食种植面积，按“两高一优”要求调整粮食产品结构

从1949年到1978年，多数年份粮食供应紧张，保证粮食供应一直是农业工作的重点。因此，粮食作物播种面积始终保持在7 000千公顷以上，1978年的播种面积比1949年不仅没有调减，反而还增加了706.5千公顷。1949年，全省粮食总产469.51万吨，人均占有粮食152.14千克。1957年全省粮食总产819.15万吨，人均占有粮食255.7千克。1965年，全省粮食总产964.53万吨，人均占有粮食238.63千克。到1978年，全省粮食总产为1 687.94万吨，人均占粮食335.72千克。这些年，人均占有粮食始终达不到400千克的基本要求，没有加工和转化饲料的余地。在1978年以前，全省种植的主要粮食作物为小麦和玉米两个高产作物。1978年小麦总产631.36万吨，占粮食总产37.4%; 玉米总产516.58万吨，占粮食总产30.6%。
1978年中共十一届三中全会以后，在改革开放的大好形势下，农业生产出现了伟大转折和全面发展。全省粮食生产以 “稳增小麦，突破玉米，稳定面积，提高单产，增加总产”为指导思想，在稳定发展粮食生产的基础上，压缩粮食作物播种面积，加快发展经济作物和林牧副渔业生产。1978年，全省粮食作物播种面积7 949.4千公顷，到1996年已调减到7 137.3千公顷，1996年比1978年粮食作物面积减少812.2千公顷，在此期间全省粮食作物播种面积基本维持在6 000千公顷左右。1996年，国家粮食提价政策下达后，种粮效益进一步提高，面积突破了7 000千公顷。到1996年，全省粮食总产2 789.5万吨，人均占有粮食430.2千克。其中稻谷总产92.17万吨，比1978年增加37.87万吨； 小麦总产1 139.11万吨，比1978年增加507.75万吨。稻麦两项合计总产1 231.28万吨，比1978年增加745.62万吨，人均占有稻麦217千克，比1978年增加190.3千克。玉米总产1 168.43万吨，比1978年增加892.12万吨，大量玉米向饲料粮转化，并引进试种高赖氨酸玉米、青饲玉米。一些传统的市场需求量大的优质麦、绿豆、红小豆等名优特农产品，也有了较快发展。尤其是食品加工和深加工，绿色食品，有的已形成主导产业和主导产品，经济效益十分明显。近几年，全省在粮食生产上大力推广 “吨粮田”、“双千田”、“旱作农业”、地膜覆盖、良种等先进技术，提高农民的科学种田水平，加快农业科技成果转化，增加农业科技含量，为全省粮食产量的提高，为粮食作物播种面积的调减粮食产品结构的调整，打下良好基础。