（一）海水养殖良种繁育

山东省海水养殖中的贝藻养殖在新中国成立前已经开始，建国后养殖品种逐年扩大，养殖面积不断增加。发展过程可划分为三个阶段：
❶以海带为重点的试验阶段(1946—1958年)。先是移植海带，后是筏式育苗，再是冷库低温育苗，最后到自然光工厂化育苗；
❷多品种人工采苗、育苗试验阶段(1959—1977年)。随着人工采苗、育苗的逐步试验成功，海带、贻贝、滩贝、裙带菜、紫菜和海珍品等都得到了发展；
❸多品种养殖阶段(1978年以后)。除上述海带、贻贝等品种外，又发展推广了对虾、扇贝等大宗养殖品种，海参、鲍鱼人工育苗技术也获得成功，为海珍品养殖的发展创造了条件，滩贝养殖不断扩大，海水鱼的发展亦有所突破。到1990年，全省已拥有海带育苗场6处，室内池30 000米²，年育苗能力31亿株，基本可以满足生产需要；拥有对虾育苗19处，室内池33 000米³，年育苗可达240亿尾，满足本省需要有余；海水养鱼仍属薄弱环节，罗非鱼处于试养阶段，梭鱼人工孵化和越冬虽然已取得成功，但大面积养殖还需进一步解决苗种、养殖技术等问题。几种主要养殖品的繁育情况是：
1. 海带。1946年烟台水产试验场成立后，即从大连移植海带。1947年秋季采用半人工育苗法繁殖了下一代海带幼苗。1949年采用筏式育苗。1955年冰箱低温培育夏苗成功。1957年冷库低温育苗投产。1958年自然光育苗成功投产，从而开始了海带育苗工厂化的历程。1970—1975年，黄海水产研究所和中国科学院海洋所采用定向筛选、累代自交办法培育出高碘高产海带新品种860号、1170号，1975—1981年在山东、辽宁、江苏等省推广平均每年5. 5万亩，年直接经济效益1 100万元。在此期间，黄海水产研究所培育出了抗烂高产的海带新品种243号，中科院海洋所用860号和1170号海带品种作亲本进行杂交培育出了“海杂1号”新品种。此后，山东海洋学院又研究出了“单海1号”和“单杂10号”品种，山东省海水养殖研究所培育出了海带早厚成品系1号。
2. 贻贝。主要是利用自然苗种进行人工育苗养殖。山东沿海贻贝自然品种十分丰富，分布广泛，烟台海区很早就生长着自然苗种。开始贻贝人工养殖后，贝苗骤增，春苗采苗量4—5千粒/米³，最高达7千粒以上。山东主要有烟台、威海和青岛三个贻贝采苗区。烟台港海区全年均可采苗， 尤以2—3月份最好； 其余海区一般在3—5月份采苗。自70年代开始贻贝人工育苗， 1972—1978年， 中科院海洋研究所研究创建了人工育苗的一整套方法， 单位水体产苗量达到了150—200万粒/米3，最高300万粒/米3。与此同时，黄海水产研究所也在18米³的水体中，培育出附着稚贝1 400余万粒。
3. 对虾。山东是我国开展对虾养殖最早的省份之一。1956年，文登县已进行对虾人工试养。1959年，山东省海水养殖研究所和青岛市水产局、黄海水产研究所、中科院海洋研究所合作，在青岛文姑口2.6亩养虾池内，利用捕自天然海区虾苗试养，取得较好的成绩。1960年，山东省海水养殖研究所与黄海水产研究所分别进行了对虾室内和室外土池育苗试验，同年5月以后，省海水养殖研究所终于在室内培育出了一批仔虾，在室外培育出二批仔虾。70年代初，日照市海水养殖试验场土池育苗首先获得大规模成功，他们从1974—1978年，利用土池育苗，每年生产1 000—2 000万尾虾苗。1979年，山东省海水养殖研究所、黄海水产研究所、中科院海洋研究所、青岛海洋大学等单位，在对虾工厂化育苗技术上都有新的突破，并总结出一套适合我国条件的东方对虾工厂化育苗的技术和方法。到1981年，全省11个县市、17个育苗单位，共育出虾苗9.7亿尾。1984年以来，开始利用越冬亲虾育苗试验，既保护了对虾资源，又能提前孵化，延长生长期，提高养虾产量和效益。1984年和1985年，日照市海水育苗场的亲虾越冬成活率在80%以上，产孵率90%以上。到1990年，越冬养殖虾苗基本代替了春季捕捞自然虾苗。1988—1990年全省对虾育苗情况见表6-4-2。

表6-4-2 1988—1990年全省对虾育苗情况表

年度 内容	1988年	1989年	1990年
投产育苗水体(m3) 育苗数量（万尾） 其中越冬亲虾育苗数量（万尾） 平均出苗量(万尾/m3) 亲虾总数（尾） 利用亲虾数（尾） 其中越冬亲虾（尾） 亲虾利用率(%) 每尾亲虾出苗量（万尾） 育苗人员（人） 育苗单位（个）	212 191 2 753 291 505 910 13.02 1 183 515 886 459 174 665 74.9 2.97 6 300 136	250 004 2 456 435 737 849 9.83 1 236 236 1 027 854 347 364 83.14 2.39 8 006 186	236 230 2 325 658 771 746 9.84 1 197 139 829 123 354 113 69.3 2.8 7 706 155

4.扇贝。
❶栉孔扇贝。山东沿海盛产栉孔扇贝，60年代前自然资源相当丰富，60年代中期以后，由于滥捕和海况的变化，资源严重衰退，产量急剧下降。自1974年开始，山东省在50年代对栉孔扇贝繁殖和生长进行研究的基础上，又进行了栉孔扇贝人工育苗的试验研究，并分别培育出一定数量的稚贝。1979年，山东省栉孔扇贝人工育苗水平为每立方米水体出稚贝1.5—2万粒。1989年，全省栉孔扇贝育苗水体26 450米³，出商品苗321 600万粒。1990年育苗水体29 790米³，出商品苗556 000万粒；
❷海湾扇贝。海湾扇贝养殖周期短，生长快，适用性强。1982年开始从美国引进，由中国科学院海洋研究所经过人工控温蓄养，于1983年室内人工育苗成功。1984年小范围海区(3.4亩)试养成功，当年亩产3 000多公斤。1985年，在乳山县海珍品养殖试验场进行大面积生产性育苗，150米³水体，生产5毫米以上的苗种3 700万粒，于7月份供胶南、乳山、荣成、环翠、烟台、蓬莱、招远等市（县）的50多个单位投放养殖，养殖面积387亩，单产2 500—3 000公斤，亩产值8 000—10 000元。1989年，全省海湾扇贝育苗水体21 306米³，出商品苗225 338万粒；1990年育苗16 432米³，出商品苗249 360万粒；
❸虾夷扇贝。属冷水性品种，原产于日本，80年代大连率先引进试养，山东省长岛县于80年代中后期由大连引进试养。1990年，该品种已在长岛、环翠、荣成等县、市进行海底增殖，在当地已成为一种资源被保苗。
5.滩贝。山东沿海滩涂面积广阔，滩贝蕴藏丰富，主要品种有杂色蛤、文蛤、泥蚶、四角蛤、牡蛎、螠蛏、竹蛏等。山东沿海渔民养殖滩涂贝类历史悠久，早在一二百年前，文登市张家埠港的渔民就筹集自然生长的泥蚶，进行人工撒播护养，以后荣成、乳山、即墨等地亦仿效养殖。1949—1955年，除群众性养蛤之外，建有文登市张家埠养殖场和俚岛养殖场，以养殖泥蚶为主，进行滩贝养殖。1956年以后，山东泥蚶全部归群众养殖。到1958年，泥蚶养殖面积约8 000亩。其他滩贝如蛏类、蛤类、牡蛎等都以护养为主，1958年在寿光羊口试养螠蛏50亩，在日照试养杂色蛤100亩，在胶南试养牡蛎100亩。进入60年代，滩贝养殖得到进一步发展，但在1966—1978年期间，由于滥采，滩贝资源遭到严重破坏。1979年以后，滩贝养殖开始恢复和发展。1981年，全省护养8万多亩，产量4 000多吨。山东滩贝养殖基本上是群众性的，养殖方式有护养的，有整畦播苗精养的，后者发展迅速，已成为发展的主流。经济效益较好的有杂色蛤、缢蛏、牡蛎，到1990年全省滩贝养殖面积已发展到18万亩，产量达8万吨。
6.裙带菜。本世纪30年代前，山东沿海没有裙带菜。30—40年代，裙带菜先后被移植于胶州湾和烟台港内。青岛的裙带菜是从朝鲜南部的济州岛移石投置进行移植的，烟台的裙带菜则是从大连移植的。60年代前，裙带菜靠移植扩大养殖面积，人工采孢子育苗试验虽有所成功，但不能用于生产。1961年，山东省海水养殖研究所根据水产部下达的课题，进行了裙带菜海上育苗的研究，当年在青岛福岛湾海上筏式培育裙带菜幼苗31万株，这是我国第一次利用人工方法培育出的裙带菜大量种苗。1962年，他们又进行了室内常温下人工育苗试验，在25米²的育苗池中培育出裙带菜幼苗30万株，室内常温育苗获得成功。但在以后的20多年时间里，由于国内外市场的限制，裙带菜没有得到大的发展。直到1987年以后，日本裙带菜市场向我国提出发展裙带菜养殖的要求，加上室外半人工采苗技术的成功，威海、烟台两市裙带菜养殖迅速崛起。到1990年，全省裙带菜养殖面积已达7 000余亩，产量达5 600吨。
7. 巨藻移植。我国沿海向无巨藻分布。1978年5月至9月间，黄海水产研究所派员随国家水产总局考察组从墨西哥成功地引进了巨藻幼苗和孢子体，借助于海带育苗的经验，在墨西哥采到了巨藻孢子，继而在青岛培育出近10万颗巨藻幼苗。1979年，以这些幼苗为材料分别在青岛、俚岛进行了培育试验。1980年巨藻移到长岛南隍城岛。1983—1984年，黄海水产研究所在南隍城岛的香炉礁和里脊庙两海区，分别潜绳悬养12行和16行，通过三年来的试验，生长良好。
8.海珍品。
(1)海参。山东养殖海参品种为刺参，1972年人工育苗初获成功，1974年烟台市水产研究所模拟自然海区的特点，用卵石改造培育池环境，用从自然海底取来的腐泥作为变态后进入底栖生活的稚参饵料，在27米³的水池中育成17.4万头稚参，在当时属国内最高水平。1973—1983年，黄海水产研究所在胶南、崂山、蓬莱进行中试，使300—500米³的大水体单位水体育苗量稳定在3 500—4 000头(体长1厘米以上)。山东省海水养殖研究所也从1978年到1983年就亲参的选育、产卵、孵化、搅动培育、选用饵料和合理的投饵量进行了研究，1981—1983年在20米³的水体中，育成参苗92 616头，平均体长1.23厘米，平均4 630头/米³，并基本上形成了比较完整的育苗工艺。
(2)鲍鱼。属珍贵海产品种，生活在水深、流大、海藻丛生的岩礁上，自然分布面窄，产量低。自1958年开始对皱纹盘鲍进行人工育苗研究。1973—1974年，烟台市水产研究所在我国首次获得鲍鱼育苗成功。1980年，山东省海水养殖所利用简陋的设备，用紫外线照射海水，诱导亲鲍集中排放精卵，获受精卵1 562万粒，培育出壳长0.5—2厘米的稚贝2万余个。1981年，即墨县水产局盘龙庄育苗室，培育出2.5—5毫米的稚贝104 600个。1985年，黄海水产研究所在164米²的16个水池中共育出幼鲍49万只， 平均2 900只/米², 其中壳长8毫米的幼鲍占66.7%, 并采用循环升温的操作工艺和综合措施， 使幼鲍鱼室内越冬成功。