网站首页 词典首页
满族传统菜肴。传说此菜是努尔哈赤御厨雅喀穆所创制。即将猪肥膘肉切成薄片，沾匀蛋粉糊用油炸熟，表面发脆时捞出；另锅加油以葱姜末炝锅，添入酱油，花椒面、肉汤等，将炸好肉片放入，稍煨后，淀粉勾芡，淋明油翻匀即成。至今此菜广泛经营于东北地区许多城镇酒楼，经改进，称“锅𤌙肉片”。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。