黄精粥

由黄精和粳米加水煮成，具有补中益气，滋阴润肺的作用。用于肺阴不足、干咳无痰、肺痨咯血及脾胃虚弱、体虚食少、倦怠乏力等症。老年体弱，阴血不足或病后虚羸，腰膝酸软，头晕目干等症，效果亦佳。药理研究认为：有防止动脉粥样硬化及脂肪肝的作用，对改善肾功能、抗结核有较好的效果。因此，黄精粥也可用于防止动脉硬化和脂肪肝的形成。煮服法：每次取黄精15克(鲜者30克)切细和粳米50克加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米开花，粥稠，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。注意本品较滋腻，易助湿邪，凡脾虚有湿、痰多者不宜服。