麻线提豆腐

汉族特产传说。流传于河南尉氏。相传尉氏县洧川镇清代嘉庆时叫宋楼。镇南三里有个鲁村，村里关老汉有两个儿子，老大关福懒惰刁滑，老二关力忠厚勤劳。父亲死后，哥俩开了豆腐坊，关福当家管账，挣了钱，自己当了掌柜，娶了老婆，只让老二干活。可是当关力卖豆腐摔坏了腿时，关福便决定分家了。奸滑的关福说，只要关力磨出用麻线可以提起来的豆腐，就把全部家产归关力，不然，就什么也不给他。立过字据之后，关力经过一番努力，又得到仙翁梦中点化：“盐熬卤水点豆腐，加上石膏兑点醋”，用麻线果然可以提起豆腐了。哥哥吓得目瞪口呆，弟弟关力却字据放在桌上，头也不回的走了。他用双手创造自己的幸福。经传授，硬块豆腐成了驰名的“关力豆腐”。