麻叶Mait

中国明朝史籍对麻逸国的异译。参见“麻逸国”。

麻叶四5701名油条。晋语。山西太原〖〗、离石〖〗。也作「麻页」：1982年第8期《新华文摘》：「被窝里吃～，自己咯嘣自己的。」

麻叶

麻叶又叫麻芽，是一种可以食用的甜麻。因其味道十分特殊，故爱吃的人并不多，是地地道道的台中特产，全台湾也只有台中才有。麻叶食品的做法是：先将麻叶摘去叶脉，只取大叶及嫩叶，进行揉搓以去麻叶的苦味，之后和太白粉一起放入水中熬煮成羹，若再加入些小鱼干或番薯块则风味更足。煮好的麻叶色泽翠绿，口味甘苦，是夏季祛火清脾的最佳食品。