麦仁mǎi rěn

泛指谷物颗粒的内核。例：用碾子(cuàn)麦粒皮，做～喝。
❍ 把苞谷颗粒用碾子覈(cuàn huǒ)掉皮，做稀饭当～喝。
《字汇》：“果实中核曰仁。”

---

麦仁_儿měi rénr

也作“麦人儿”。麦粒的中核，今泛指粮粒的中核。例：剌苞谷～喝。
❍ 做稀饭，熬大颗粒～喝。
《辞源》：“麦人，麦粒的中核。即麦仁。”

麦仁

碾掉皮的青稞、大麦、小麦等。《小姑贤》（贤孝）:“麦仁慢慢来煮烂，随后下些方块面。” 《庄稼歌》：“四月里四月八，麦仁皮皮扎哇哇，吃得我们庄稼哥哥脸皮儿白。”

麦仁mɛi²⁴əŋ²⁴

去掉皮的碎麦粒，用来熬麦粥喝： 割麦天，喝～汤，解渴乏。～原作麦人。苏轼《过汤阴市得碗大麦粥》诗： “秋霖暗豆漆，夏旱臞～。” 王十朋集注： “ 《本草》： 荞麦取人做饭，食之下气，盖麦之心作人。”

麦仁二2378①名麦粒。中原官话。江苏徐州〖 〗。②名大麦碾去皮剩下的部分。中原官话。河南〖〗。《河南传统曲目汇编・三弦书第二集》：「要得～可你的口，万岁呀，你饿上三天再把饭吞。」

麦仁

〈名〉麦粒去皮后剩下的部分。清潘荣陛《帝京岁时记胜·时品》：“麦青作撵转，麦仁作肉粥。”
《醒》四九： 俺插着～，你成三四碗家攮颡你，你送的是甚么布合钱？
<方>今北京和山东济南、济宁、阳谷、临沂、平邑、桓台话有此语。