鸡粥玉米发菜

发菜是一种野生的陆生藻， 是著名的山珍之一，西北地区特产。鸡粥玉米发菜是甘肃省特二级烹调师王巍利用甘肃省特产发菜与鸡茸、鲜玉米三者合一研制而成的一种高级羹汤。制法：发菜泡发洗净剁几下，鸡脯呈泥加蛋清搅呈茸糊状，鲜玉米上笼蒸烂粉碎，加入高级清汤烧开煮10分钟后调味甩入鸡茸，再把发菜放入搅匀盛出即成。特点： 清香可口， 营养丰富。