古代名物 > 醫藥類（下） > 鱗蟲禽獸部 > 禽 > 鷄子白 鷄子白 jīzǐbái 亦稱“鷄卵白”、“鷄子清”。雉科動物家鷄卵中蛋白。主治目赤，咽痛，咳逆，熱毒腫痛。南朝梁·陶弘景《本草經集注·序録》：“目雲翳，鷄子白。”南朝梁·陶弘景《名醫别録·上品·卵白》：“微寒。治目熱赤痛，除心下伏熱，止煩渴……婦人產難，胞衣不出。”唐·孟詵等《食療本草·鷄子清》：“除心胸伏熱。” 鸡子白药名。出 《本草经集注》。为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的卵白。甘，凉。润肺利咽，清热解毒。治伏热咽痛，失音，目赤，烦满咳逆，下痢，黄疸，煮食： 1～3枚，或生服；治热毒肿痛，丹毒，和赤小豆末调敷患处。涂敷子宫颈糜烂，用生理盐水棉签揩拭后涂布。固形物中约90%是蛋白质，其中主要为卵清蛋白、卵类黏蛋白等。蛋白质中含所有的必需氨基酸，故在营养上是优良的。所含脂类甚少。 |