化橘红

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【概况】：

异名 化州陈皮(《本草从新》)，化州桔红(《岭南杂记》)，桔红(粤语)，化州柚(《中国药典》)。

基源 为芸香科柑桔属植物柚的一个栽培品种化桔红的果皮。柑桔属全世界约20种；中国约16种、3变种。

原植物 化桔红Citrus grandis Osbeck cv．Huajihong(C．grandis var．tomentosa Hort．)

历史 本品始见于《本草从新》，谓：“化州陈皮，消炎甚灵……此物真者极少，无非抽皮而已。”此后《岭南杂记》、《岭地随笔》、《纲目拾遗》、《化州桔红记》等虽都有记述，但其原植物是柑还是桔一直不甚明确。20世纪50年代初期，经左大勋、贺善安实地调查研究，始弄清化州桔红为柚类的一个栽培品种，当时订名为Citrus grandis Osbeck var．tomentosa Hoct．《中国药典》1963年版、1977年版、1985年版及《中药大辞典》等有关书籍均予以采用。根处现行国际命名法规，以改为Citrus grandis Osbeck cv．Huajihong为宜。

化桔红过去由于栽培不多，多为柚皮冒充，真正的化桔红皮，一般七角对折，径14～15cm，厚约2mm，较抽皮略小，油润，上面绿褐色，为毛茸遮盖，白皮层薄，浅棕色，极芳香。另有一种化桔红果，利用落果晒干，捏成“日”字形，绿褐色，密被白色毛茸，较皮更芳香。

五十年代以后，化州等地大面积发展，基本能满足国内外需要。

形态 常绿小乔木，一般高3～3．5m。

枝干直立强劲，枝条粗壮，嫩枝被浓密柔毛，具小针刺。叶互生，单生复叶，叶片长椭圆形，长8～9cm，宽3．3～5cm，叶质肥厚柔软，先端钝尖，基部圆钝，上面深绿色，下面绿黄色，两面主脉均被柔毛；叶柄长1．2～2．5cm，翼叶心形，宽1．2～1．9cm，两面主脉亦被柔毛。

花两性，单生或为总状花序生于叶腋，花序梗、花梗密披白色柔毛；花白色，极芳香；萼片黄绿色，破柔毛，5裂，分裂不整齐；花瓣大，椭圆形，长2～2．5cm，宽2～2．1cm：子房密被柔毛。果实梨形或圆形，成熟果实柠檬黄色，(作为化桔红皮，多在6月未熟前采收加工)。果面油胞凸出或平生，大而明显，未熟果绿色，被浓密的白色柔毛，成熟后，渐渐脱落，幼果花柱常残留顶，故有“凤尾桔红”之称；萼片嵌入，5裂，上被柔毛；果皮与果肉不易剥离，皮厚1．9cm，白皮层约为黄皮层的4／5，瓤囊14～16瓣，亦有17瓣的，味极酸，不堪食用，中心柱充实。每果种子约80粒以上，半数不充实，顶端有网状棱肋，基部扁平，单胚；子叶白色。花期3月中下旬，5月下旬开始采摘幼果加工。(图见《中草药学》，图437．438)

生境与分布 全系栽培，主产于广东(化州、廉江)、广西(玉林)。

。【生药】：

采集 7～8月摘取未成熟的果实，投入沸水烫后即捞出，将果皮割成5～7瓣，剥下外层果皮，修去部分白色中果皮，晒干或焙干，再用水润透，对折，以木板压平，焙干。

药材主产于广东、广西等地。

鉴别

性状 光橘红(柚)呈5～7角星状，五爪橘红和六爪橘红先端向内折叠，七角星状者多对折，直径10～30cm，厚1．5～6．5mm；外表绿色或绿黄色，密布圆形油点，内表面淡黄白色，具点状或短线状突起(维管束)。

质脆，易折断，断面不整齐，外缘有不规则的油点，内侧略海绵状。气香、味苦、微涩。

毛橘红(化州柚)多对折成七角形，外表绿色，有短柔毛。以片薄均匀、气味浓厚者为佳。

显微 粉末：灰棕色，气芳香，味微苦、辣。 ❶ 中果皮薄壁细胞形状不规则，壁大多不均匀增厚，厚2～5μm，偶有略呈连珠状。

❷ 外果皮表皮细胞断面呈类方形，角质层厚5～9μm；表面观呈多角形或类方形，直径5～14μm，壁薄；气孔微凹陷，直径11～28μm，副卫细胞5～8个。
❸ 非腺毛单细胞，一般170～290μm，直径14～35μm，壁厚4～10μm，内壁欠平整，有的具细密疣状突起，也有壁疣集中于先端，胞腔具1～l0菲薄横隔，分隔成多细胞状。
❹ 草酸钙方晶成片存在于无色中果皮及淡黄绿色外果皮薄壁组织中，有时一个细胞含数个结晶，直径5～18μm，长至31μm。另可见棕色块、油滴及油室碎片(图见《中药材粉末显微鉴定》，图241)。

理化取样品粉末1g，加甲醇5ml，冷浸48小时以上，滤过，滤液点于硅胶G板上，以乙酸乙酯－丁酮－甲酸－水(5∶3∶1∶1)为展开剂，展距20cm，置紫外光灯(254nm)下检视。(图见《中药材薄层色谱鉴别》，图298)

加工炮制 ❶ 切制 取原药材，除去杂质，润透，切丝或块，晒干。
❷ 炒橘红 取生化橘红碎块，炒至具焦斑。
❸ 蜜橘红取炼蜜兑水适量，再将橘红碎块倒入，拌匀，待炒成微黄色时，取出晾干。每化橘红100kg，用蜂蜜18，75kg。

贮藏 置阴凉干燥处，防蛀。

。【化学】：

外层果皮主要含甙类及挥发油。

甙类有：柚皮甙(Naringin)、野漆树甙(Rhoifolin)、枳属甙(Poncirin)和新橙皮甙(Neohespridin)^［1］。挥发油的主要成分为枸橼醛(citral)、牻牛儿醇(Geranid)、芳樟醇(Linalool)、邻氨基苯甲酸甲酯(Methylanthranilate)，尚含环氧丁香烯(Caryophylleneoxide)、环氧芳樟醇、己烯醇(Cis－3－hexenol)、杜松烯(Cadinene)、二戊烯(Dipentene)、苎烯(Limonene)、辛醇、辛醛、癸醛、葡萄柚内酯(Aurapten)、伞形花内酯(Umbelliferone)、水苏碱(Stachydrine)、番茄红素(Lycopene)、甘氨酸、腐胺(Putrescine)、焦儿茶酚(Pyrocatechol)、β－谷甾醇葡萄糖甙及二十九烷等^［2］。

其中主要成分柚皮甙，有消炎镇痛作用^［3］。柚皮甙的含量与果实成熟程度有关。果实越幼小，含柚皮甙量越高(可高达30%)，果实越成熟，含量越低^［1］。种子含黄柏酮(Obacunone)^［4］。

参考文献 ［1］中草药1990；21(5)∶15 ［2］中草药学，中册，江苏人民出版社，1976∶522 ［3］中药材 1989；12(9)∶35 ［4］植物药有效成分手册，人民卫生出版社，1986∶783

。【药性】：

性味 苦、辛，温。

❶ 《纲目拾遗》：“苦、辛。”
❷ 《岭南采药录》：“苦、辛，温、平。”

归经 入脾、肺经。

功效 理气化痰，健胃消食。

主治 胸中痰滞，咳嗽气喘，呕吐呃逆，饮食积滞。 ❶ 《纲目拾遗》：“治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。”
❷ 《全国中草药汇编》：”风寒咳嗽，痰多气逆，食积嗳气。”
❸ 《中草药学》：“风寒咳嗽多痰，胸膈胀闷，食积呕吐、噫气。”

用法用量 内服：煎汤，3～6g；或入丸、散。

使用注意 气虚及阴虚有燥痰者不宜服。《本草从新》：“化州陈皮，消痰至灵，然消伐太峻，不宜轻用。”

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【临床应用】：

配伍应用 ❶ 配杏仁，治胸闷，咳嗽。

❷ 配橘络，治咳嗽痰多，胸闷，胸肋痛等症。
❸ 配竹茹，治痰热犯肺。
❹ 配贝母，治心胸郁闷，咳嗽痰粘，瘰疬痰核。
❺ 配紫菀，治虚劳咳嗽，内伤，外感，寒咳、热咳等症。

❻ 配乳香，治乳痈。
❼ 配厚朴、木香，治脘腹胀满，消化不良。

方选和验方 ❶ 二肾散(《证治准绳》)治积块少食：橘红500g，甘草120g，盐15g。水煮烂，晒干为末，每服10g，日服2次。

淡姜汤调服。若有块，加姜黄15g，同前药煮；气滞加香附6g，同前药煮；气虚，加沉香5g，于药末同研；噤口痢，加莲子肉6g，于药末中同研。
❷ 苏子降气汤(《杂病源流犀烛》)治气嗽，脉浮洪滑数，兼上气喘息，痰涎凝结，或如败絮，或如梅核，滞塞咽喉，吐不出，咽不下，甚而多吐浓血，渐成肺痿：橘红、半夏、当归、前胡、厚朴各3g，炙甘草、沉香各l．5g。加生姜，水煎服。

❸ 润下丸(《幼科发挥》)治小儿咳嗽，痰甚气弱：橘红(盐水炒)、炒识壳、桔梗、姜半夏、甘草、炒苏子、炒莱菔子、茯苓各3g上为末，神曲打糊为丸，黍米大。
❹ 加味二陈汤(《医醇賸义》)治胃咳，咳百吐，吐甚则长虫出：橘红、白术、枳壳、砂仁、苏梗各3g，半夏1．5g，茯苓6g，薏苡仁12g，花椒子24粒，生姜3片水煎服。

单方应用 ❶ 《中药心法》：“治咳嗽多痰及食积不化等症无热象者：化橘红4～10g。煎服。

”
❷ 《慈惠编》：“食蟹中毒：橘红煎汤服。””

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【医药家论述】：

《百草镜》：“化州橘红，纹细、色红润而皮薄，多有筋脉，味苦辛，入口芳香，然其性酸削，能伐生气；消痰虽捷，破气损人，不宜轻用。