鲁西斗鸡

又名晨鸡、咬鸡，是山东唯一的玩赏型鸡种，已有两千多年的喂养历史。据史料记载，从春秋战国到唐玄宗李隆基时代，鲁西盛行斗鸡。《成武县志》载，春秋战国东周厘王时，在北亭山后设有斗鸡台。斗鸡养殖业也因此颇为发达。鲁西斗鸡主要产区在鄄城、成武、郓城、曹县一带。这种鸡性躁善斗，一息尚存，必撕斗到底，有“鸡中勇士”之称。它遗传性稳定，适应性强，耐粗饲，抗病，并且身体高大，形似驼鸟，粗壮有力。公鸡脸，髯、冠都呈鲜红色。喙粗而坚，弯曲似鹰嘴。尾羽上翘，体态威武，鸣声高吭。母鸡稍小。羽毛纯黑色者为上等，有红、黄、白羽者次之。成年鸡一般重4—6公斤。母鸡八月龄开始产蛋，年产蛋40—60枚，蛋重50多克。出肉多，肉质鲜美。