鱼类工厂化养殖
亦称工业化养鱼。其特点是利用厂房设施及配套的机械仪器设备,进行高密度、集约化养鱼。它立足于海洋环境保护对养殖水体进行科学净化处理,营造出适合鱼类生长繁殖的良好环境条件,把养鱼置于人工控制状态之中,实现全年稳产、高产。
流水育苗或养殖。常见的几种养殖类型有:
❶燃煤 (油) 锅炉升温+自然海水式温流水养鱼(育苗) 场。如山东威海崮山水产养鱼场、山东寻山水产集团有限公司养鱼、育苗场、青岛金瀛海洋科技发展有限公司育苗场等。
❷电厂温排水+自然海水式温流水养鱼场。如青岛黄岛电厂养鱼场、威海华能发电厂的华信海珍品公司养殖场和大连湾海珍品养殖场、日照凯乐普海洋科技有限责任公司等。
❸地下深井+自然海水式温流水养鱼场。如荣成市的丘家渔业公司养鱼场和蓬莱市的鱼类养殖试验场、莱州市的诸多大鲮鲆、牙鲆养殖场等。以上三种类型的养鱼 (育苗) 场除了部分供水来源不同外,其他配套设施、养殖品种和养殖工艺基本相同。如厂房均采用轻钢结构,深色玻璃钢瓦,砖混墙体; 养鱼池为砖混结构,池形有圆形、椭圆形、跑道式、方形等,但以方形居多; 单池面积为20-100平方米,采用周边进水,中央排水孔排水循环运转。养鱼运转管理大致可以分为两种类型: 一种是当自然水温达15-25℃时,完全抽取自然海水经沉淀和过滤处理后,进入养鱼池; 当冬春季自然水温下降时,使用燃煤锅炉直接或间接加温,使养鱼池的水温维持在10-16℃以上。另一种方法是: 适温季节直接抽取自然海水,冬春季低温期则完全使用电厂温排水或温井水,这样可以使冬春季的养鱼水温维持在14-20℃。以上三种方式的养鱼全过程均实行开放式流水,用过的水一般不再回收处理,流水交换量为6-15次/天。现已形成大规模温室型养殖,利用地热、温排水或人工升温的开放式温流水工程化养鱼新产业。
半封闭循环水养殖。和流水养殖不同的是: 该养殖方式对养殖用水不是完全排放,而是对部分养殖废水 (一般在60%以内) 经过沉淀、过滤、消毒等简单处理后,再流回养殖池重复使用,以降低加热新鲜海水的能耗,这在冬季育苗和养殖生产中应用较多。但由于国内专业水处理设备的生产适用性较差,国外产品价高、能耗大,一定程度上影响了该养殖方式的快速发展。
全封闭循环水养殖。目前国内大规模海水工程化养鱼行业中,尚无这种形式的典型实例,仅有部分养殖公司进行了一些小规模的生产中试,如台湾华信水产在上海市郊进行的人工配制海水养殖石斑鱼、杭州新科水产养殖有限公司在杭州市区进行的人工配制低盐度海水养殖南美白对虾等。每平方米年均产15-50千克,日添加新水量约占总水体量的2%-10%。这种养鱼方式的特点是养鱼的水源可视条件选择,循环使用养殖水。养殖用水经沉淀、过滤、清除水溶性有害物、消毒后,根据不同养殖对象不同生长阶段的生理要求,进行调温、增氧和补充适量的新鲜水 (渗漏和蒸发的部分),再重新输送到养殖池中,反复循环利用。整个装置除水处理系统外,还附有水质监测、自动或半自动化控制仪器等。全封闭循环水养殖方式的优点是: 大幅度提高放养密度和单位水体的生产力; 缩短养殖周期; 降低饵料系数; 大量节省劳动力、水源和生产场地,特别在水源受到限制以及地价高、水域污染严重的大城市市郊更显突出; 应用范围广,生产管理方便,收获容易; 养殖不受地域、气候限制,终年连续生产,实现多茬养成,可均衡、反季节上市。