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宴饮礼俗。宴席上鲁，表明大菜已上完毕。上菜时，应将鱼头对着长者或客人，对坐者则应饮酒，以感谢对己之尊重；同时，对着鱼尾坐者，也得饮酒。朋友宴饮时，往往把鱼身弯曲，头尾一致对向有喜事者，让其多饮酒，以此取乐。烟台、淄博等地均有此俗。
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