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宴宾习俗。流行全省。凡正式酒席，最后一道菜必上鱼，以 “鱼” “余”谐音，象征生活富足，有吃有余。上鱼后，宾客即停止饮酒，开始用饭。东安县宴宾时，有陪客司酒令，上鱼时便高呼 “鱼到酒止”。近年，人民生活丰足，主家为让客人尽情畅饮，便故意延迟上鱼时间。只要鱼一上席，客人便得赶快吃饭散席。
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