驴肉

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驢肉  lúròu

馬科動物驢之肉。主治勞損，風眩，心煩。唐·孫思邈《千金·食治·驢肉》：“味酸平，無毒，主風狂愁憂不樂，能安心氣。”明·李時珍《本草綱目·獸一·驢》：“〔驢〕肉……主治解心煩，止風狂，釀酒，治一切風。”

驴肉

驴肉肌纤维较牛肉细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素，历来为我国北方人民所喜食。驴肉煮烂食用有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者，有较好的疗效，对患有心血管疾病的老年人有较好的补益作用。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品中药称“阿胶”。有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、定喘等功效，对虚弱贫血、面色萎黄、咽干津少、习惯性便秘和多种出血症状有很好的疗效。对平常体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服用阿胶有改善体质，增强抵抗力的功效，为国内外公认的滋补强壮剂。

驴肉lǘ ròu

《本草纲目》兽部第50卷驴(11)。药名。
【基原】为马科动物驴Equus asinus L.的肉。
【性味】甘酸，平。
【功用主治】补血，益气。治劳损，风眩，心烦。
❶《千金·食治》：“主风狂，愁忧不乐，能安心气。”
❷《日华子本草》：“解心烦，止风狂，酿酒治一切风。”
❸《饮膳正要》：“野驴，食之能治风眩。”
❹《本草纲目》：“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。”
【用法用量】内服：煮食。

驴肉

donkey meat