| 字词 | 香港的年糕 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 香港的年糕 香港的年糕香港人过年所蒸的年糕，无论甜咸， 一定是以粳米粉为主，有时搀合少许糯米粉，极少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸笼，而是用铜制的或铅铁的糕盘，每一盘为一底。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黄糖或片糖蒸的色黄，样子就像平时的松糕。 ☚ 港式茶餐 街头小食 ☛ |
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