饮酒习俗

意大利人是一个嗜酒的民族。无论男女老少，吃饭时都要喝点酒，就是喝咖啡时也经常掺上酒，以增加香味。客人来了，更是以酒相待。意大利最有名的酒叫“维诺”，是一种度数不高的葡萄酒，紫红颜色，稍带酸味，价格低廉，是意大利人的家常饮料。在宴会上，意大利人对饮酒更为考究。每一道菜便上一种不同的酒，不仅酒的颜色不同，而且味道也不同。在比较重大的宴会上，还要举行开户香槟酒的礼仪。主人先轻轻地撬动瓶塞，让瓶内的气慢慢推瓶塞，最后“砰”的一声，瓶塞被弹得飞了出去，香槟酒沫溢出，以示吉利。意大利人一般每餐饭要花一两个小时，主要是喝酒。