| 字词 | 饧大麦粥 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 饧大麦粥饧大麦粥是唐代十分风行寒食节食品，又名“干粥”、“麦糕”。制法：用大麦或粳稻米磨成浆，煮成粥状，渗以少量杏仁浆，使之成为类似豆腐的形状，待冷凝后即可切成块状、片状，吃时浇上甜饧（即麦牙糖）。寒食节里，吹箫卖饧的小贩特别多，李商隐诗“粥香饧白杏花天”、刘筠《寒食诗》：“饧市喧箫吹”，都是描述寒食的情景。 |
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