食经

307 食经

早期烹饪专著。
❶为后魏卢氏与其子崔浩合著。原书佚。记述卢氏家庭饮馔，分为9篇。
❷隋代谢讽著。原书佚，《古今图书集成·饮食部》有部分内容。记有53种名菜，如“飞鸾脍”、“剔缕鸡”、“龙须炙”、“千金碎香饼”等。惜仅记名目，未记方法。

食经

书名。隋代谢枫撰。原书已佚，《古今图书集成·饮食部》保存部分内容。宋代陶谷 《清异录·馔羞门》存有“北齐武威王生养脍”、“细供没葱羊羹”、“急成小” 等五十三种菜点名。