食用菌研究

1949年前，甘肃食用菌基本处于自生自灭和野生采集状态。60年代以来，本省逐步形成了科研、生产、技术服务一条龙的生产服务体系，栽培种类发展到侧耳、金针菇、木耳、香菇、灵芝、猴头、银耳、蜜环菌等10余个种类， 形成了以陇南为主的优质黑木耳、香菇生产基地和以大中城市近郊为主的鲜菇供应市场。食用菌在一些地区已成为当地的支柱产业之一。甘肃省农业科学院蔬菜研究所先后开展了苹菇、香菇、金针菇等菌类的品种选育、栽培技术研究及示范推广工作。其中：1984～1985年，开展了食用菌栽培技术研究，以稻麦草、棉籽壳、玉米芯等作培养料，引进选出平14、平12两个高产优质平菇菌株和金1、金11两个金针菇菌株； 1986～1987年， 与兰州佛慈制药厂中药研究所协作开展了中药渣栽培平菇研究，结果表明，利用中药渣栽培平菇比棉籽壳品质好， 产量高， 生产周期短， 成本降低58%, 为药厂开辟了新财源； 1988～1991年，进行了香菇工厂化技术开发研究，提出的香菇袋壁式代料栽培技术在国内尚属首创， 筛选出的76、77、39、11等优良香菇菌种在兰州、康县、武都、文县等地推广应用； 1991～1992年， 进行的平菇、香菇示范推广，采用良种良法配套，在河西的武威、陇南的康县和兰州市的榆中、永登等地推广香菇、苹菇菌棒65. 3万个，产菇56. 2万公斤；1993年以来，利用现代生物工程技术， 以冬虫夏草、灵芝、香菇等为原料，研制开发了“恒力虫草源”等系列产品， 受到中老年消费者的欢迎。