食物激发试验food provocation test

使患者食入一定数量临床怀疑致敏的食物，观察其反应，藉以确定致敏原。患者于受试前24h禁食类似食物，试验当天最好禁食，进食后观察3h，如出现呼吸和脉搏加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、皮痒、皮疹、喷嚏、流涕、泪溢、哮喘等则为阳性反应。如3h内无阳性反应，则于次日随诊一次，讯问有无上述症状出现。本试验优点是结果可靠，缺点是必须事先掌握致敏食物的线索，有时可能激发出比较重的症状，且每次只能测试一种食物。